Čokoladna glazura ki se ne lomi

član od: 5.10.2008

sporočila: 246

tema odprta - 14. apr 2010 21:56 | ogledi: 31.934 | odgovori: 16

POZDRAVLJENI.

Prvič sem oblivala torto s čokoladno glazuro. Je zelo lepo izpadlo, se je lepo razlilapo torti, le pri rezanju je pokala. Mogoče, ker sem rezala takoj , ko sem jo vzela iz hladilnika? Bi morala malo pustiti na sobni temperaturi?

Mi zaupate vaše preizkušene recepte za čokoladno glazuro?

Sama sem delala po receptu iz ene revije: maslo, čokolada in class='poudarjeno'>n žlica olja. Je pa res okusna in class='poudarjeno'>n se lepo razliva ter sveti.

hvala za odgovore

BLACKY30

Katarina K

član od: 5.7.2008

sporočila: 2741

15. apr 2010 6:48

mogoče je bilo vseeno premalo maščobe v čokoladi dodane, pomaga topel nož, namočen v vroči vodi, vsakokrat preden režeš, pa če pustiš malo na sobni temperaturi torto. Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/

LeINA

član od: 12.12.2005

sporočila: 275

15. apr 2010 8:37

Tako svetuje gospod Goljot https://www.mercator.si/uzivajmozdravo/dober_tek/stro https://www.mercator.si/_files/40177/cokoladne_glazur LeINA

Vendelina jr.

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

15. apr 2010 8:56

"trotlziher" glazura je v receptu za V-torto in R-torto (okej, prodajam svojo robo). Sveti se, lepo se reže, ni-da-ni....

Vendelina jr.

girica

član od: 25.5.2009

sporočila: 614

15. apr 2010 9:07

Tako nasvet g. Goljata kot Vendeline jr. so zelo koristni. Sama prisegam na čok. glazuro iz recepta Vendeline jr. Odkar sem jo preizkusila jo delam samo še po tem receptu ... preverjeno, lepo se obliva, sveti in zelo lepo se reže, brez lomljenja. Sicer pa je bila tema o tem že tukaj: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2051 girica http://sladki-koraki.blogspot.com/

BLACKY30

član od: 5.10.2008

sporočila: 246

17. apr 2010 21:45

hvala za odgovore. to glazuro sem delala po receptu iz revije o tortah, kremnih rezinah... Je tudi mojster Goljat zraven. Bom probala najt recepte od V torte in r torte pa javim kako bo uspelo BLACKY30

krasjana73

član od: 21.2.2009

sporočila: 236

18. apr 2010 6:23

Tale opevana glazura po navodilih vandeline jr. je po mojem mnenju še premalo opevana. Lepo se preliva , strdi , reže , sveti,..... Kakor koli to je res "trotlziher" glazura in na tem mestu bi se zahvalila vandelini jr. za recept .Hvala!!!!! krasjana73

Vendelina jr.

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

18. apr 2010 19:38

ah, kako to paše.... Vendelina jr.

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15833

19. apr 2010 15:25

Zdaj grem pa še jaz to gledat , čeprav ne bom nič pekla ... bi pa lahko, za jurišnji (pol)lastni praznik ... naj jutri drugi delajo

Mamamia

mamamia

Katarina K

član od: 5.7.2008

sporočila: 2741

19. apr 2010 18:24

Jaz bom tudi probala tole glazuro, ko bom delala schillerjevo torto. ( upam, da sem prav napisala) Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/

renata69

član od: 27.3.2007

sporočila: 1108

19. apr 2010 19:58

Probajte,ne bo vam žal.Super glazura.