17. sep 2003 8:55
BUČNI KRUH
Sestavine:
1 skodelica moke
1 skodelica rjavega sladkorja
1 jušna žlica pecilnega praška
1 čajna žlička cimeta
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke jedilne sode
1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
1/8 čajne žličke mletega ingverja ali nageljnovih žbic
1 skodelica bučnega mesa
1/2 skodelice mleka
2 jajci
1/3 skodelice masla
1 skodelica moke
1/2 skodelice sesekljanih lešnikov
1/2 skodelice rozin
V veliki skledi zmešaj 1 skodelico moke, rjavi sladkor, pecilni prašek, cimet, sol, jedilno sodo, muškatni orešček in ingver oziroma nageljnove žbice.
Dodaj bučo, mleko, jajci in razmehčano maslo. Počasi stepaj, dokler se sestavine ne sprimejo, nato pa 2 minuti z maksimalno hitrostjo.
Dodaj še 1 skodelico moke. Na koncu vmešaj lešnike in rozine.
Uporabi ozek podolgovat pekač.
Peci približno 1 uro na 180°C. Ohlajen kruh zavij in pusti čez noč.
Veliko veselja in dober tek...
Loni