Buče

Pri nas doma imamo ogromno buč, s katerimi krmimo naše štirinožce, pa me zanima, ali jih kdo uporablja tudi za "dvonožce"... Izjemno rada imam bučni kruh, za katerega pa uporabljam t.i. hokkaido buče, zdaj me pa firbec matra, če bi ratal tudi iz navadnih...

Loni Makaroni

15. sep 2003 15:18

..prosim, da mi posreduješ recept za bučni kruh. Hvala

16. sep 2003 9:06

... obljubim, bom nastavila opomnilnik v mobiju... Loni

17. sep 2003 8:55

BUČNI KRUH Sestavine: 1 skodelica moke 1 skodelica rjavega sladkorja 1 jušna žlica pecilnega praška 1 čajna žlička cimeta 1/4 čajne žličke soli 1/4 čajne žličke jedilne sode 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka 1/8 čajne žličke mletega ingverja ali nageljnovih žbic 1 skodelica bučnega mesa 1/2 skodelice mleka 2 jajci 1/3 skodelice masla 1 skodelica moke 1/2 skodelice sesekljanih lešnikov 1/2 skodelice rozin V veliki skledi zmešaj 1 skodelico moke, rjavi sladkor, pecilni prašek, cimet, sol, jedilno sodo, muškatni orešček in ingver oziroma nageljnove žbice. Dodaj bučo, mleko, jajci in razmehčano maslo. Počasi stepaj, dokler se sestavine ne sprimejo, nato pa 2 minuti z maksimalno hitrostjo. Dodaj še 1 skodelico moke. Na koncu vmešaj lešnike in rozine. Uporabi ozek podolgovat pekač. Peci približno 1 uro na 180°C. Ohlajen kruh zavij in pusti čez noč. Veliko veselja in dober tek... Loni

18. sep 2003 8:29

Pri nas pečemo bučno pito. Za testo potrebuješ: 2 margarini po 250 g 750 g moke 1 pecilni sol 2 žlički sladkorja v prahu 2 jogurta To zamesiš in oblikuješ v pekaču. Masa: cca 1/2 velike buče, ki jo naribaš, kot jabolka malo margarine - na tej pretenstaš buče Posebej skuhaš: 1/4 l mleka pšenični zdrob po potrebi (ne pregosto, ne tekoče) To zmešaš s pretenstanimi bučami. Posebej zmešaš: 1 kisla smetana sol sladkor - po potrebi 3 jajca - beljake posebej stepeš v sneg Sedaj zmešaš z bučami in zliješ na testo. Pečeš 1 uro pri 180 stopinjah celzija. Ko se ohladi, narežeš. Dober tek! lp Alenka Sporočilo je spremenil(a) ALENKA_D dne 18. sep 2003 08:39:19

18. sep 2003 9:39

PREPROST BUČNI KRUH 1 3/4 skodelice moke 1 1/2 skodelice sladkorja 1 čajna žlička jedilne sode 3/4 čajne žličke soli 1/2 čajne žličke cimeta 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka 1/2 skodelice olja 1/3 skodelice vode 2 jajci 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta (ali pa vanilin sladkor) 1 skodelica buč 1. V skledi zmešaj skupaj vse suhe sestavine. 2. V drugi skledi zmešaj vse mokre sestavine (z bučo vred). 3. Mokro mešanico vmešaj v suho. 4. Peci v namaščenem pekaču eno uro pri 180°C. Sporočilo je spremenil(a) Loni dne 30. sep 2003 09:08:10

29. sep 2003 13:19

Loni, lep pozdrav! Spekla bom ta bučni kruh (prvič tega preprostega), pa me zanima velikost skodelice. Saj vem, da moram v receptu uporabljati potem za vse sestavine isto skodelico, vendar me vseeno zanima koliko meri, oz. tehta ta skodelica, ki jo vi omenjate v vašem receptu. Kruh zgleda resnično dober in se že veselim odgovora, da ga bom lahko čimprej spekla. Hvala in lep pozdrav! Palma

29. sep 2003 13:40

Vzemi kar en jogurtov lonček, ki ima vmes med 240 in 250 ml. Ne moreš falit... LP Loni

29. sep 2003 14:06

To mi pa že zelo dosti pomaga, hvala še enkrat in lep pozdrav! Palma

29. sep 2003 14:49

Loni, koliko zavitkov pecilnega praška pa gre v eno jušno žlico? Ali ni to malo velika količina praška za eno skodelico moke?

29. sep 2003 20:22

Pri nas pa se dvonožci krmimo z bučno juho, bučno omako, bučnim "štrudlom", po novem pa se bomo tudi s kruhom (pojma nisem imela, da sploh obstaja). Hvala za recepte in ideje. in