Nadomestek za kislo smetano???

Pozdrav!

Že nekaj časa se ubadam z vprašanjem, kaj bi bilo najbližji nadomestek kisle smetane? Enkrat sem že povedala, da živim v Grčiji in ... sem se sicer naučila, kako se reče KISLA SMETANA (dobesedni prevod + malo smo poklepetali, kaj naj bi bilo, za kaj se uporablja itd), ampak se še vedno nikomur ne sanja ...

Doma (V sLO) sem se pogovarjala z bratovo punco, ki mi je povedala, da je neki tujec, ki zdaj živi v Slo, kuhal po TV in povedal, da je za neko jed uporabil "kajmak, ki pa mu v Sloveniji rečete kisla smetana." Mislite, da bi bilo to?

Zaenkrat uporabljam malo bolj trd in masten jogurt kot nadomestek, ampak vedno ne deluje ravno najbolje ...

Hvala in LP

Jerneja

6. mar 2010 18:27

Sladko smetano imaš možnost kupiti? Če ja, dodaj žličko kislega mleka (upam, da ga imate), morda bi šlo tudi z jogurtom. Najbrž bi se sladka smetana skisala. Več ko to, da ti ne uspe, se ne more zgoditi. In poročaj, če boš poskusila. Seveda mora biti slčadka smetana nestepena, tekoča pač in nesladkana.

In seveda počakaj, da bakterije mlečnokislinskega vrenja naredijo svoje, na toplem najbrž pol dneva, največ en dan.

rimljanka

6. mar 2010 18:50

Hvala, rimljanka! To je dobra ideja. Če ne drugega, je vredno poskusiti Najlepša hvala in lep večer! Jerneja

6. mar 2010 23:13

Če prav razumem, tam kjer živiš, nimajo kisle smetane.To težko verjamem, saj je Grčija turistična država, znana po dobri kuhinji.Ker moja nečakinja tudi živi v Grčiji, bom,,upam, kmalu dobila odgovor, kako je s tem na njenem otoku! naor

7. mar 2010 10:42

Naor, o, to bi bilo odlično, če boš lahko dobila odgovor! Kuhinja tukaj je res odlična, posebej okusi so tako posebni, zato sem tudi jaz prepričana, da nekaj v tem smislu mora biti, samo da še nisem uspela najti ... Čakam na tvoje novice LP Jerneja

7. mar 2010 13:34

Če daš v 1/4 litra smetane za stepanje 2 do 3 žlice kislega mleka, pustiš na sobni temperaturi čez dan boš dobila Creme Fraise, ki podoben kisli smetani, a boljši za kuhanje. Vanja

7. mar 2010 14:34

Jerneja K., kajmak in kisla smetana nista ena te ista reč. Mamamia

mamamia

7. mar 2010 15:36

Draga Jerneja, žal boš morala še naprej uporabljati jogurt kot nadomestek za kislo smetano.Moja nečakinja je namreč potrdila, da v Grčiji ne poznajo kisle smetane.Tudi ona uporablja navaden jogurt. Mogoče boš poskusila z gornjimi nasveti "ustvariti" približek naši kisli smetani.Naj ti uspe. Lep pozdrav v Grčijo! naor

7. mar 2010 16:43

Yia sou Jerneja K. Tudi jaz zivim v grciji in kisle smetane ni,niti ne vedo kaj je to jaz uporabljam jogurt...ampak vseeno kisla smetana je zakon!Je sicer boljse kot nic,vendar vcasih pokvari jed,ker smetana ima "tisto" nekaj... Glede kislega mleka nisem prepricana ce ga poznajo,ampak takoj jutri skocim v trgovino in se pozanimat. Sicer zanimiva ideja da bi zmesala sladko smetano s kislim,vendar mislim da iz tega ne bo nastalo nic drugega kot krema yalaktos... Sicer pa jaz ponavadi kadar grem domov v slo,edno pridno in skrbno zapakiram zraven se kislo smetano in ostale stvari ki jih niti slucajno ne dobim tu...tako da mislim da je to edina resitev za nas ubozce saralan

7. mar 2010 18:24

Evo, punci, tržna niša. Lotita se biznisa in uvažajta našo kislo smetano v Grčijo korenckova

7. mar 2010 18:24

Evo, odlična poslovna ideja! Začnite uvažati kislo smetano iz Slovenije v Grčijo , prepričana sem, da bo ta dobrota tudi njih zasvojila. pi.kica