10. feb 2010 21:39
Uporabi se ga v solati (skuhaš, zabeliš, rad ima česen) ali v čorbicah (dodaš jogurt namesto mleka, ker ima sladkast okus, topinambur namreč)...
No, meni je največjo prepreko pri uporabi povzročalo to pričakovanje krompirjega okusa.
Pa je recimo gomoljna zelena prav tako rahlo sladkasta in jo veselo uporabljamo.
Me zanima, kaj smo veselo jedli pred krompirjem? Repo in zelje seveda, mislim pa, da topinambur tudi že.
In če je pira uspešno doživela revival, bi ga lahko topinambur tudi. Itak tale današnji krompir ni ravno za zlato medaljo. Poleg fižola v zrnju je to ena zadeva, ki mi velikokrat povzroči slabo voljo (je nikakav steklen, ima okus po prašičjih pomijah, se preveč razkuha ali se predolgo kuha...), tako da ne se norca delat iz teh rožic
japaja