Žajbelj

Imam večjo količino svežega žajblja.

Prosim za ideje, kako ga porabiti (ne shraniti).

Katere so tipične jedi, v katerih se uporablja svež žajbelj?

LPP

28. avg 2003 12:18

žajblovo žganje

28. avg 2003 12:32

Stella, pošlji prosim recept za to žganje.

28. avg 2003 14:06

bom vprašala sestrično, ga je naredila super.. se slišimo..

28. avg 2003 14:13

Recepti z žajbljem Pri vnetem grlu je dobro grgrati žajbljev čaj. Lahko pa v mleku zavremo žajbelj in napitek trikrat na dan pijemo. (Marija Vidmar) Kadar smo prehlajeni, skuhamo žajbelj v mleku. To pijemo kolikor moremo vroče po požirkih večkrat na dan. (Marija Remic) Proti bolečinam v grlu in pri vnetju mandljev grgramo žajbljev čaj. Žlico žajblja damo v skodelico vrele vode, stoji naj 10 minut. Precedimo in grgramo. Tudi na mleku lahko zavremo žajbelj, dodamo med in pijemo. (Marija Martinjak) V mleku prevremo ščep žajblja. V dobro pološčeni posodi porjavimo sladkor (karamel) in nanj vlijemo še vroče mleko. Ko se karamel raztopi v mleku, je zvarek pripravljen. Piti je treba precej toplega večkrat na dan; potem pa v posteljo, da se prepotimo. (Jelka Korošec) Pri vnetju ustne sluznice grgrajte in izpirajte usta po vsaki jedi in zvečer pred spanjem s toplim čajem iz žajblja in rmana, ki mu dodate nekaj arnikinih cvetov. (Francka Riga) Žajbelj z mlekom in medom - Posušene žajbljeve liste damo v posodo in prelijemo z vodo ter zavremo. Počakamo, da se malo ohladi. Precedimo čaj ter prilijemo malo mleka, kar izboljša okus. Dodamo še 1 žlico medu. Premešamo ter popijemo. (N.N. Železniki) Nekaj našla na netu

29. avg 2003 10:35

Lahko pa se naredi tudi krasne špagete z maslom in svežim žajbljem. Alenka

29. avg 2003 13:21

Upam, da sem bila dovolj jasna, da sprašujem po jedeh in ne po pijači. AlenkaD, prosim za podrobnosti, kako se naredi špagete s svežim žajbljem.

30. avg 2003 11:15

Špagete skuham al dente. Nato v teflonski ponvi stopim maslo (za štiri porcije kakšno četrtino zavitka) in dodam precej nasekljanih žajbljevih listkov. Špagete odcedim in jih dodam v ponev. Na koncu ponavadi potresem še s precej naribanega parmezana, najboljši je tisti, ki ga kupim v kosu in naribam sama, ne tisti že nariban iz vrečke. Pa dober tek! Alenka

30. avg 2003 14:16

Ker imam tudi sama na vrtu precej žajblja, sem še malo pobrskala naokrog in našla še par receptov: - telečje zrezke z žajbljem (sem že delala, preizkušeno dobri) - Jamiejevo pečeno piško v omaki iz limone, mleka in žajblja (se sliši hecno, ampak izgleda dobro!) - tudi Jamiejevo pečeno raco z žajbljevim nadevom. Če želiš, lahko napišem katerega od receptov. LP Alenka

1. sep 2003 15:26

Drage kuharke in kuharji! Z žajbljem previdno! Če ga že pijete potem ga odkritega prevrejte vsaj nakaj minut, da izhlapi et olje, ki vsebuje thujon, tanini ki se pa bodo izlužili pa bojo opravili svoje delo, seveda bo tudi krasen okus zbledel. To seveda velja to za čaje in napitke , v količinah za začinjanje pa je seveda zanemarljiv. Enako velja za pelin! Bojc

23. okt 2003 21:19

OJLA! Žajbljevo omako lahko narediš tako da narediš bešamel( gostota poljubna ) in vanj preprosto streseš malo sesekljanega žajblja in malo pokuhaš kako minutko. Paše pa zraven slanih štrukljev. suzana