Rdeča pesa

24. avg 2013 0:31

Mene pa zanima, če katera uporablja/kuha/uživa surove liste rdeče pese. 

Hvala, 

24. avg 2013 6:39

Seveda, rdeča pesa je bližnja sorodnica blitve in njuni listi so povsem nako uporabni.

24. avg 2013 17:42

Hvala, Rimmy.

Mi doma smo liste vedno metali stran, meni je pa prišlo na misel, da jih dodam, ko delam svež zelenjavni sok.

24. avg 2013 20:27

Mlade jaz dodam v solato (sem videla v mc donaldsu :) ) ha ha ha

1. nov 2013 4:38

Imam vprašanje . Vložila sem peso, na več načinov. Očitno je, da sem pri nekaj kozarčkih pretiravala s kumino, zdaj pa ne gre v promet.

Da bi jo zaradi tega zavrgla, se mi zdi dobesedno greh, nimam pa nobene ideje, kako bi tako vloženo peso lahko porabila.

Ima kdo  nasvet, kaj naj s to  peso?  In kaj naredite, če vam kdaj  ostane navadna, kuhana? Glede na izrazito barvo in okus najbrž ni dosti jedi, kjer bi se jo dalo porabiti...ali pač?

1. nov 2013 9:44

navadna kuhana - dodas jo lahko h kvasenemu testu za kruh ali testenine, videla sem pa tudi recepte za pecivo

1. nov 2013 11:01

rebecca, hvala. Pravkar sem našla tudi recept za kremno juho iz rdeče pese. Poskusim, pa kar bo bo.

Nenavadna bo zagotovo, že zaradi barve. In meni so všeč  drugačne, neobičajne zadeve.

Porčam, kaj se bo izcimilo.

1. nov 2013 11:11

Ja, predsodke zaradi barve je treba odmislit pri rdeči pesi, in se lahko naredi tudi pire s krompirjem, pa s sirarsko skuto in polento, kot rižoto ali polnilo testeninam, na primer.

Čakamo na poročilo

lp

1. nov 2013 12:56

http://dobrahrana.jutarnji.hr/deset-lica-cikle/

1. nov 2013 13:46

Pesa s preveč kumine: če bi imela sama tak problem, bi kupila še par kilogramov, jo skuhala in pred vlaganjem vanjo vmešala tistih nekaj preveč začinjenih kozarčkov. Mislim, da ji ne bi nič škodilo, če bi bila še enkrat prekuhana.

Nekaj drugih receptov z rdečo peso sem že preizkusila, ampak: navajena sem na kislo ali pa samo kuhano in mi nikjer drugje ni bila všeč.  Ob vlaganju vedno kak gomolj, kuhan in olupljen, pustim v hladilniku. Pojemo ga, ko se komu zahoče zelenjavnega prigrizka (lahko ob koščkih sira).  Če je prava sorta in pravilno vzgojena se začimb sploh ne pogreša.

Kuhano lahko tudi zamrzneš, celo ali razrezano. Nekaj sicer izgubi na okusu , a ne preveč.

Cila