Gobe - šampinjoni

Živjo!

V nekaterih receptih se pojavljajo zraven gobe oz. šampinjoni. Zanima me, če lahko uprabim šampinjone iz konzerve, ki so vloženi v slanici.

Živim v manjšem kraju in svežih šampinjonov ni mogoče dobiti.

Hvala!

Lep pozdrav!

20. avg 2003 13:47

Če ne morete priti do svežih se da merno uporabit tudi vložene v slanici. Jaz jih samo dobro sperem pod tekočo vodo. Res da so sveži boljši, da vloženih ne morete uporabiti pečenih na žaru, polnjenih, gratiniranih, lahko jih pa uporabite povsod tam kjer se rabijo narezani na lističe.

20. avg 2003 23:13

za jedi, kjer so res boljši sveži šampinjoni oz. so tisti iz slanice praktično neuporabni (rižota , gobova juha itd), si lahko pomagate z zamrznjenimi šampinjoni. Jih človek kupi celo vrečko (pol kile jih je, se mi zdi), pa jemlje ven po potrebi, dokler jih ne zmanjka. So narezani na listke in so po mojih izkušnjah čisto v redu. maja

21. avg 2003 7:53

Hvala za odgovore. Prosila bi, če mi poveste, kako pripravite zamrznje šampinjone. Jih je potrebno prej odmrzniti? V mislih imam kakšno omako, za rižoto, kot priloga, v juhi. Ali lahko kar zmrznjene vržem v lonec? Hvala! Lep pozdrav! Mojca Sporočilo je spremenil(a) Cokolada dne 21. avg 2003 07:54:12

21. avg 2003 11:48

Zmrznjene šampinjone po moje lahko uporabite za praktično vse, le kot priloga se po moje ne bi obnesli, ker so lističi res zelo tanki, in bi se po moje vse spackalo. Uporabi se pa kar zmrznjene, ker sicer oddajo vodo pri tajanju in zgledajo skrajno bljek, mehki in lužico z vsem okusom (kar ga sploh je) spustijo. Ko jih kupite imejte s seboj frigo vrečko (dobi se jih v vseh večjih marketih zraven hladilnikov) pa čimprej domov, ker se res zelo hitro odtajajo. Kako pa je s ponovnim zamrzovanjem pa veste.. Vsak dan eno kastrolco smeha vam želi Tinca

25. jan 2006 16:40

Da ne odpiram nove teme prosim za pomoč tukaj. V skrinji imam šampinjone pa me zanima, kako jih lahko uporabim za obložit pico? Jih moram popražit ali podušit ali se jih lahko da kar zmrznjene gor? lp, Marija

25. jan 2006 18:18

Jaz sem danes imela sveže in sem jih prej prepražila. Sonja

25. jan 2006 18:21

Midva jih dajeva iz skrinje kar direktno na pizzo...s svežimi pa še nisva prakticirala. lp, m

25. jan 2006 18:52

jaz uporabljam večinoma jih iz kozarcev,konzerve ,pa so ravnotako dobri v juhi, v rižoti, omaki le da jih je prej treba odcedit. počnem to v službi in ni še nihče reku da ni dobro, tako da se ne strinjam z izjavo mc maye-pa brez zamere. je pa res da ni bolših kot pa svežih. galyka- uporabiš lahko zmrznjene kot že malo odtajane. take lahko "predelaš" tud v kakšno omako maestro1 Sporočilo je spremenil(a) maestro1 dne 25. jan 2006 18:53:37

25. jan 2006 19:26

majamarko hvala, samo to me je zanimalo :) lp, Marija

25. jan 2006 20:40

Jaz zamrznjene vedno malo popražim, toliko da spustijo vodo. Potem pa jih naložim na pico. Sem delala že tudi z zamrznjenimi, pa nam ni bilo všeč, ker je bila potem pica pocasta. Sicer pa, stvar okusa. lp Julija