Slaščičarski termometer

28. dec 2009 20:28

28. dec 2009 21:55

Ta termometer je zelo uporaben za merjenje temperature sladkornega sirupa. Je dosti bolj zanesljivo kot samo opisna razlaga, na primer, kdaj je sirup "segret do pete stopnje".

Takole off topic, a je katera že delala domače karamelne bombone?

28. dec 2009 21:55

6. maj 2012 14:34

Kuhinjski termometer imajo v Ikei, stane ca. 7 €. Uporabljala pa sem ga že za izdelavo čokoladnih pralin (ko topiš temno čokolado, npr. Evrospinovo 50 %, je ne smeš segreti nad 50°C, nato jo ohladiš na 26 in spet segreješ na 33).

18. jul 2012 12:03

iščem en okej in poceni termometer. moj za meso pokaže le do 100 stopinj, digitalni pa mi občasno mrkne. je katera kupila katerega od bolj pocenskih? http://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=digital+therm jaz imam črnega z rdečimi tipkami, pa kaže 5 stopinj premalo pri vretju

18. jul 2012 13:02

Hja,  nekatere uporabljamo firmo "odokativno", pa se kar obnese

19. jul 2012 8:13

termometre imajo tudi  v vseh trgovinah z gostinsko opremo (biga npr.). Mamamia, včasih odokativno ni najbolj ziher...

19. jul 2012 8:16

aha, pa še to: reče se jim vbodni termometri in so enaki v slaščičarstvu, gostinstvu...

22. avg 2012 10:16

evo, sem dobila tega http://www.ebay.com/itm/Digital-Probe-Meat-Thermo

kaže u nulo. Hitreje kot prejšnji in pri v vreli vodi natančno 100 stopinj. 

22. avg 2012 19:04

Sem po poklicu kuharica in tile termometri se mi zdijo, tako, tako.....Jih nimam in nimam potrebe po nabavi.Meso pečem na vsak kilogram eno uro,marmelado dam na krožnik eno žličko in če se lepo strdi je ok, sladkorni sirup pa namočiš not kuhalnico in probaš odcedit.Če se napravi nitka, je to tapravo. Pokojni kuharski učitelj g.Štrukelj, nas je vse naučil brez teh sodobnih in predvsem dragih priprav, pa nam kljub temu gre.;Vaja dela mojstra;,je pa seveda z temi napravamo bolj sigurno.