27. dec 2009 21:56
Za " crknt " , kako zanimiva debata je nastala zaradi enga piskra goveje "župe " ! Seveda imate vsaka oz. vsak svoj prav , a trdim, da je prav , da znamo skuhat dobro govejo juho na oba načina:po starem , da rahlo vre 2-3 ure in po hitrem v ekonomu . Že zelo dolgo imam ekonom , pa sem govejo juho kuhala v njem samo enkrat .Ni bila tako bistra ,kot v navadnem loncu ,morda res zato , ker mi je premočno vrela . nekaj pa tudi zato , ker večkrat kuham juho za 50 -100 ljudi , kot pa za naju z možem. Tudi to preverjeno drži , da za dobro juho daš meso v mrzlo vodo , za dobro meso pa v vročo . Pa še nekaj drži kot pribito ,še tako dobro juho kupljeni rezanci pokvarijo, oziroma jo domači še izboljšajo . Ps. V tistih treh urah ,ko juha počasi brbota na robu štedilnika, pa skuham vse ostalo za 50 ali več ljudi ! Lp , Manca51 manca51