Naša sladkoslednost

13. dec 2009 19:16

Obdobje, ko smo tudi med tednom vsaj tri krat imeli še nekaj sladkega po kosilu, je že zdavnaj mimo. Zdaj morda enkrat ali dva krat, ko kuha katera od mam. Običajno je ob petkih kak jabolčni zavitek, ker takrat kuha tašča in je na sporedu običajno kak ričet, jota ali podobna jed (zdaj se je ravno začelo obdobje jote, obožujem jo, enako kot dušeno kislo zelje ....). Ob četrtkih pa znajo biti kakšne palačinke, kompot ali puding (ki zdaj že odrasla otroka spominja na otroštvo ...) - odvisno od tega,kaj je za kosilo.

 

Sicer pečem po trenutnem navdihu, ko me zagrabi, da bi preizkusila kak recept, ki ga najdem v kakšni knjigi, reviji, na internetu, kjerkoli pač. Torte nikdar ne delam s ticino, to me ne veseli nit nimam rok speretnih za oblikovanje, tako da pečem kakšno reform torto, Shillerjevo torto, torto s čokoladno peno in jagodami, z marcipanom in nugatom itd, oziroma se ravnam po željah tistih, ki jim je torta namenjena.

Kar tako mimogrede, če si recimo nečak zaželi, pa spečem kakšno rolado ali biskvitne tortice s sadnim ali čkoladnim nadevom v pekaču za mifine.

 

Sladkosledna - nisem se zmotila v pisanju - pa znam biti na trentuke tako zelo (in ne samo jaz v naši družini), da mi zvečer ob devetih ni težkoi sesti v avto in se odpeljati v bližnjo slaščičarno ali trgovino, ki je še oprta, po točno določeno sladico, ki bi jo tisti trenutek jedla. Čeprav je na zalgi kup drugih sladkih reči (čokolada vedno, ker bi sin od čokolade živel in umrl). Hči sladkega sploh ne mara in samo izjemoma poje kak košček, mož pa enako kot jaz. "Ko cuker pade",kot rečemo na Štajerskem, ni nobena pot odveč in gre pol čokoladne torte v dvajsetih minutah ...

Te dni mi je še posebej slastna zelena solata mešana z radičem, po njej pa razporejeni koščki opečenega purana, malo pikantno začinjeni ...

 

 

Kakšne sveže školjke so nam žal predaleč , tako da v vongolah s špageti ne morem prav pogosto uživat, sicer  pa to jed in podobne obožujem .

 

Mamamia

 

mamamia

13. dec 2009 19:42

jaz največkrat pečem ob vikendih, ker mi vsi trije otroci radi priskočijo na pomoč, najmlajši je še v stolčku, mu damo pa kuhalnico v roke, pa imamo še glasbo. Najrajši imamo kakršnokoli biskvitno pecivo s kokosom, komaj pa čakamo Božiča, da bomo spekli baklavo. Čez poletje ne pečemo veliko, ker je prevroče, v teh hladnih zimskih dneh pa že kar paše kaj slanega ali sladkega. Nekaj kar mora biti, če pa že ni, so pa vedno na zalogi Jadro napolitanke. kleo

14. dec 2009 8:42

ežoj je napisal/a:

Atina, ti pa slabo citiraš ( skor bi rekel, da izkrivljaš mojo misel ): premal pikic. ežoj

Ežoj, saj veš, včasih se bistvo izgubi s prevodom (v tem primeru pač citatom) :)

 

No, jaz bi kar non stop pekla, pa mi manjka jedcev. So se preveč razvadili in ni vsaka stvar dobra. Ne sme biti preveč nasitna, nekateri ne arajo sadja notri, drugi ne jogurta, tretji ne jedo, če je notri kokos, četrti se zmrduje nad orehi, peti nad prelivom za torte ... kdo bi jim ustregel. Sacherce pa sploh ne smem več peči, ker ... saj ne vem več, zakaj.

No, saj kakšna stvar jim še gre v slast, recimo hči ima rada čokoladne stvaritve, sin niti ni tako izbirčen ... pa če se napovejo obiski, imam priložnost.

 

Najljubša jed? Prednjači polnjena paprika (samo mora biti kuhana po Ivačičevem receptu z variacijami, drugače ni dobra), potem so pa štruklji, slivovi cmoki, 'ajmuht', ki mora biti precej gost, z žličniki ... pa še kaj. Poleti je pa ni čez hrano na žaru (brez perutničk mi živeti ni).

Atina

14. dec 2009 16:06

Pri nas je tako, da se je vsakega po malem. Odkar je sin zbolel ne kupujem ne kruha, piškotov, pudinga, sladoleda itd. Ponavadi nekaj spečem v nedeljo in če nimam obiskov se poje še v ponedeljek ali pa gre v zmrzovalno omaro. Spečem tudi piškote. Torte pečem samo za praznike, nikoli jo ne delam s tičino, nimam spretnih rok za oblikovanje. Moji obožujejo veliko kreme in malo biskvita. Sladoled naredim med tednom. Pri nas bi ga jedli vsaki dan. breskva

14. dec 2009 16:56

Evo oglaša se še vaša bolj nova članica. Ker sem trenutno na zavodu in odkar sem se včlanila v Kulinariko, skoz nekaj pečem in preizkušam nove jedi. Jedci so zadovoljni in pravijo, naj kar doma ostanem.Ko bi le lahko, jaz uživam. Nikoli v življenju nisem pekla piškotov, zavitkop, potic itd. Delala sem v gostinstvu petek in svetek. Nisem imela ne časa ne volje kaj posebnega kuhat, veliko mi je pomagala mama. Potice vedno peče mama, do penzije se jo bom že naučila pečti. Moj prvi naskrivaj poizkus ni uspel. Drugače pa imam vsako nedeljo moje odrasle otroke na kosilu in po kosilu jih pocrkljam s sladico. Samo te moji otročki bi skoz jedli klasično nedeljsko kosilo in jih ne veselijo moji poizkusi. Zato pa jih izvajam med tednom. Osebno moja najljubša jed pa so testenine na kateri koli način. Poleti pa se prodam za paradajz. Pa lep snežen dan vsem syu

23. dec 2009 0:42

Zanimiva tema ... Pri naši hiši smo vsi po vrsti sladkosnedi, vendar v mejah zmernosti. Med tednom, pa tudi ob nedeljah, po kosilu skoraj nikoli ne jemo sladice, namesto sladice je pri nas kava (najraje s smetano). Sladke stvari imamo ob kosilu takrat, ko je za glavno jed kaj ''na žlico'', kar je sicer dokaj pogosto - takrat pa imamo radi kakšne palačinke, jabolčni ali skutni zavitek, šmorn, tiramisu, rižev narastek, njoke in še kaj bi se našlo. Sladko gre pri nas v promet za zajtrk, ob beli kavi, sploh kakšni rogljički, domači prijatelj in podobno; za popoldne in zvečer, ko ''pade cukr'', pa je v omari zmeraj kakšen piškot ali košček čokolade, zame najrajši Gorenjkine ali Lindtove temne. Peciva, tista s kremo, se pri nas peče bolj za praznovanja in kakšna srečanja. Nekaj za nas, nekaj za obiske, kakšen košček se razdeli. Torte pa ponavadi nimamo. Za božič in veliko noč je obvezna potica, klasična orehova ali potratna. Za novo leto pa piškotki, ki so prav uporabni tudi kot darilce. Za pusta so stalnica flancati. Krofov pa nikoli ne delamo doma, ker ne gredo v promet. Tistih par, ki se jih poje, rajši kupimo; enako velja za kremšnite. Verjetno je res tako, kot je napisala že (mislim da) rimljanka, da za glavno jed večinoma kuhamo preizkušene stavri, tisto, kar znamo in nam je dobro. Recepte za sladice pa tudi jaz rada pogledam, pa pol občudujem stvaritve drugih članic, malo cedim sline ... kakšen recept tudi sama preizkusim, kakšnega samo shranim za 'enkrat, ko bo prilika' ... in se tudi iz mnenj in komentarjev veliko naučim, kar potem uporabim, ko sama kaj kuham ali pečem. Aja, glede najljubših jedi pa bi se, z izjemo školjk, kar strinjala z mamoF - morska hrana, pašta tako in drugače, domač kruh vseh vrst, sveža zelenjava in sadje ter sir. Pa sladice, seveda . Volkica

23. dec 2009 8:48

Pri nam po kosilu skoraj nikoli nimamo sladice, občasno pa v nedeljo zadiši štrudel moje stare mame, pečen v špurgetu na drva- 1A. Ko sem bila še majhna smo pri nas doma z mami(moja vzornica in specialistka za sladke in nesladke jedi) vsako soboto pekli kaj sladkega, ker so v nedeljo skoraj vedno prišli obiski. To je sedaj že malo minilo in mami ne peče več tako veliko, ker se potem jezi, ker pravi da samo ona potem je. Jaz sem zdaj na svojem in imam svojo družino in me je pred par meseci, ko so me prosili, da pečem za ohcet zagrabilo, da bi kar pekla in pekla in preizkušala predvsem recepte, ki jih še nisem spekla in so na tej spletni strani. Ker pa nimamo glih veliko obiskov potem spečeno nesem še k mojim ali moževim staršem, al pa tudi v službo. Danes je navrsti potica in smetanovi piškoti. Pa upam da mi bo uspelo spečt minjone za darila. Jaz jem skoraj vse razen vampom, morske jedi pa se mi tudi mal lepijo na zobe. Aja, a vi svoje otroke kaj omejujete gleda sladkarije? Hvala vsem ki delite z nami takšne in drugačne recepte, enanova enanova

23. dec 2009 9:18

Pa da še jaz dodam... Največkrat pečem ob sobotah, nedeljah, ampak zato ker med tednom nimam časa. Najraje imamo piškote, pa razno pecivo s kremo (narezano na rezine, da je za en grižljaj. Sedaj, ko so prazniki, pečem skoraj vsak dan. . Z mojim rada spijeva kavico po kosilu, če sva ob isti uri doma ter zraven nujno nekaj sladkega, sem ga preveč razvadila. Sedaj pa ko zvečer pijemo še čaj miza ne more biti brez peciva :) Kar pa se tiče najljubše jedi hmmm ocvrti lignji, štruklji, svinjska ribica, kot priloga pa riž sem tista ki ne mara preveč krompirja, mesna lazanja LP mina20