Piškoti/keksi iz modelčkov

Ne se jezit, ker je to verjetno najbolj pogosta tema v teh dneh, ampak sem že uporabila iskalnik, našla nekaj receptov, pa vseeno imam še nekaj vprašanj.

Zanima me, ali lahko recimo danes zvečer naredim testo, jutri zvečer pa izrezujem piškote in jih seveda spečem?

Katero testo pa priporočate, da lahko tako dolgo počaka?

Nikoli še nisem pekla piškotov, zato bi rada res ene take mehke, da bosta moja dva mulčka tudi jedla. Jih bomo pa pomakali v čokolado. :)

Razmišljam o cimetovih zvezdah.

Kateri so še takšni mehki in fini za grizljat?

Lep dan,

Petra

*petra*

30. nov 2009 10:26

30. nov 2009 10:29

30. nov 2009 10:38

Testo za piškote lahko brez strahu shraniš v hladilniku - zavij ga v polivinil.

Ker pišeš, da še nikoli nisi pekla piškotov, bi ti jaz malo odsvetovala za prvi šus cimetove zvezde, ker niso ravno med piškoti, ki jih je najlažje narediti. Ampak to je samo moje mnenje.

lp

30. nov 2009 10:43

30. nov 2009 10:46

30. nov 2009 10:52

30. nov 2009 10:53

*petra*, vsako testo za piškote lahko hraniš v hladilniku tudi po več dni. Sama namreč vedno pečem tako, da vsaj štiri ali pet vrst testa ta piškote zamesim in hranim vhladilniku, potem pa pečem v prihodnjih dneh, ko imam čas. Tudi štiri ali pet dni je testo počivlao v hladilniku, pa ni bilo nič narobe. Tako je tudi manj naporno - testo prirpaviš, potem pa pečeš, ko imaš čas.

Da bo bolj zanimivo: v polovico testa za maslene ali smetanove piškote dodaj malo kakava ali čokoalde v prahu, pa boš imela iz ene mase dvojne različne kekse. In temne pomakaj v svetlo čokolado, da bo vse skupaj še bolj pisano. Ali pa daj na piškote malo temne in malo bele čokolade, potem z zobotrebcem vlečeš eno v drugo in nastajajo taki lepi vzorčki.

In ko enkrat zamesiš testo za piškote, ugotoviš, da gre zlahka in potem si boš kekse sama sproti zmišljevala in jih pekla.

S cimetovimi zvezdicami je pa kar veliko dela. Sicer niso težke za naredit, ampak je zamudno vse skupaj, sploh ko glazuro vlečeš iz sredine v vseh pet krakov ...

Pozdrav, Mamamia

30. nov 2009 11:23

30. nov 2009 11:24

Hja, vse ta izkušene smo delale točno to (in še marsikaj). Sicer pa testa za navadne piškote (krhko testo, brez pecilnega) vsekakor lahko stojijo, zavita v polivinil ali zaprta v plastični škatli vsaj 24 ur.

Za to, kar potrebuješ, ti priporočam čisto navadne piškote....recimo:

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Mehki_cimetovi

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Piskoti-11144.

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Praznicni_pisk

30. nov 2009 11:26