Dobila sem ogromno količino domačih kokšjih jajc, ki jih niti slučajno ne bom mogla porabit...je kakšna možnost, da jih 'ubijem' v posodice z pokrovčkom in zmrznem?
lp
terakota
23. nov 2009 12:29
Mi smo jih včasih zmrzovali tako, da smo jih dobro stepli in dali po dve ali tri v en lonček, ki se da dobro zapreti. Čisto dobre so bile za pečena jajca, omlete, pa tudi kakšne palačinke se jih da uporabit. Pred uporabo jih daš iz skrinje kakšno uro in jih odtajaš na sobni temperaturi, vmes jih tudi malo z nožem nadrobiš, da se hitreje odtajajo. Niso čisto enakovredne svežim jajcem, ampak, če jih imaš res preveč, uporabno.
tejkica
Sporočilo je spremenil(a) tejkica dne 23.nov 2009 12:30
23. nov 2009 13:03
Joj, super-hvala za odgovor! Sem jih že radzdelila ogromno, kar mi jih je ostalo pa tudi ne bi rada proč metala, sploh, ko pomislim koliko jih bom v kratkem potrebovala za božična peciva in piškote. Sem že na delu:):):) terakota
23. nov 2009 13:26
Kaj pa, če bi spekla kar kakšna peciva ali piškote, ki lahko dlje časa stojijo oz. jih lahko zamrzneš? Pa boš imela pred božičem več časa za druge stvari :) MancaS
23. nov 2009 14:34
Tudi to ni slaba ideja, na žalost še nikoli nisem zamrzovala piškotov oz. peciva, največkrat ne zaradi pomankanja prostora, imam samo nekaj predalov v hladilniku in vekomaj do zadnje pike napolnjeno, tako da se vedno odločam za kompromis, nekaj notri, nekaj ven...uff, tako je, če si v malem stanovanju... lp terakota
23. nov 2009 16:20
Mislim, da lahko jajca hraniš v hladilniku skoraj mesec dni, vsaj po roku trajanja kupljenih jajc sodeč. In takrat bo že čas za božično peko, ane :))
jasna
23. nov 2009 17:20
Pri nas doma smo po peki krofov beljake vedno zamrzovali in jih kasneje uporabljali za pecivo, verjetno lahko isto narediš tudi z rumenjaki ali s celimi jajci. Simona
23. nov 2009 17:25
Znanka, ki ima jajc vedno preveč, jih redno zamrzuje, vedno pa deli beljake posebaj, rumenjake posebaj. Kasneje odmrznjena uporablja kot se jajca sicer uporabljajo. lp Vesna
23. nov 2009 17:27
Hvala vam za mnenja, ker sama prvič slišim, da se to da. Glede roka uporabnosti jajc, pa so bila pri kmetu kakšen dober teden in to je doba, ki jih imam maksimalno doma v hladilniku, vedno gledam, da jih v enem tednu porabim, sicer pa kaj spečem, da gredo v promet-ne vem, tako sem se navadila, več kot teden dni staro jajce mi kar ne gre za v uporabo, čeprav verjamem, da ni z njim nič narobe... terakota
23. nov 2009 17:53
Tudi jaz zamrznem beljake in rumenjake posebej. Navadno po tri, štiri skupaj, kot imam pač recepte, za katere nameravam porabit jajca. Večina mojih receptov zahteva toliko jajc. sweets
23. nov 2009 23:37
Tudi vlagajo se lahko jajca. Moja mami jih je, nimam pa pojma kako. Sem bila še čisto premajhna, ko je to delala. Vem samo, da me je večkrat poslala v "špajzo" ponje.
NenaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Lazanja z jajčevci, genovskim pestom in češnjevci
Carbonara s krompirjevimi tortelini
