Znanka mi je rekla, da zdaj jeseni nariba jabolka, jih da v vrečke in zamrzne, tako da jih ima čez celo zimo za jabolčni zavitek. Niti predstavljati si ne znam kako naj bi to izgledala, kaj nimajo jabolka veliko vode v sebi? Je mogoče kdo to že probal?
lp!
14. nov 2009 22:30
Mogoče je odvisno od vrste jabolk. Jaz sem imela z domačimi vedno težave ravno zaradi soka, ki so ga 'spustili'.
tulka
14. nov 2009 22:36
Mislim, da je zadeva enaka kot s svežimi, ko se odtajajo jih je najbrž treba ožeti. karlinka
14. nov 2009 22:39
Jaz sem jih zamrznila, ko jih je toča sesula in bi sicer zgnila, sicer jih raje hranim v kleti in pripravljam sproti (prostorska stiska v skrinji). Zamrznila sem jih tako, da sem jih v vrečkah poravnala v čim tanjše plasti. Tako sem še zmrznjene (oz. le rahlo odtaljene) podušila na maslu in drobtinicah ter pokapala z limoninim sokom. Tako ostanejo jabolka sočna oz. skorajda ni razlike od priprave s svežimi jabolki. Če pa jih pustiš, da popolnoma odmrznejo, spustijo precej vode in potemnijo.
LP, V.
14. nov 2009 22:39
Če jih naribaš na rezine, je soka manj, zavitek pa potem posledično bolj sočen. Se pa tako zamrznjena jabolka obnesejo, sploh, če tako porabiš sadje, ki bi sicer zgnilo (recimo beličnike poleti).
rimljanka - zasebno mnenje
14. nov 2009 22:55
Znanka je zamrzovala domača jabolka. Res si nisem znala predstavljati, vidim da pravite, da se super obnese. Imamo v shrambi dober zaboj jabolk, pa jih bom nekaj zamrznila za pokušino. Se pravi poanta je v tem, da se ne smejo odtalit do konca, ampak jih podušim? lp!
14. nov 2009 23:00
Lahko pa zamrzneš že podušena, odvečni sok izhlapi, pa takoj so pripravljena za nadev. Tako jih shranjuje gospa, ki peče izjemno dobre zavitke.
14. nov 2009 23:11
Bom vsekakor probala, hvala vam za odgovor
!
lp!
14. nov 2009 23:52
| rimljanka je napisal/a: |
Lahko pa zamrzneš že podušena, odvečni sok izhlapi, pa takoj so pripravljena za nadev. Tako jih shranjuje gospa, ki peče izjemno dobre zavitke. |
Sporočilo je spremenil(a) lucka52 dne 14.nov 2009 23:54
15. nov 2009 4:55
Hmm, jaz pa kar surove naribane shranim in so odtajana ravno prav sočna, zadnjič za pecivo na suho sem morala pa še vodo dodat... lp terakota
neznan uporabnik
15. nov 2009 8:55
Lahko pa jabolka, ko jih podušite, še vroča polnete v kozarce in počasi ohlajate. Tako kot razno vloženo zelenjavo ali marmelado. Je popolnoma obstojno, tudi več kot leto dni. ajda66Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Rižek z lososom
Široki rezanci la collezione na bolonjski način
