Zamrznjena jabolka

emina  

član od: 15.10.2006

sporočila: 126

tema odprta - 14. nov 2009 22:24 | ogledi: 13.952 | odgovori: 11

Znanka mi je rekla, da zdaj jeseni nariba jabolka, jih da v vrečke in zamrzne, tako da jih ima čez celo zimo za jabolčni zavitek. Niti predstavljati si ne znam kako naj bi to izgledala, kaj nimajo jabolka veliko vode v sebi? Je mogoče kdo to že probal?

lp!

tulka  

član od: 9.8.2008

sporočila: 2960

14. nov 2009 22:30

Mogoče je odvisno od vrste jabolk. Jaz sem imela z domačimi vedno težave ravno zaradi soka, ki so ga 'spustili'.

tulka

karlinka  

član od: 1.2.2008

sporočila: 181

14. nov 2009 22:36

Mislim, da je zadeva enaka kot s svežimi, ko se odtajajo jih je najbrž treba ožeti. karlinka

VilmaS  

član od: 10.10.2003

sporočila: 1067

14. nov 2009 22:39

Jaz sem jih zamrznila, ko jih je toča sesula in bi sicer zgnila, sicer jih raje hranim v kleti in pripravljam sproti (prostorska stiska v skrinji). Zamrznila sem jih tako, da sem jih v vrečkah poravnala v čim tanjše plasti. Tako sem še zmrznjene (oz. le rahlo odtaljene) podušila na maslu in drobtinicah ter pokapala z limoninim sokom. Tako ostanejo jabolka sočna oz. skorajda ni razlike od priprave s svežimi jabolki. Če pa jih pustiš, da popolnoma odmrznejo, spustijo precej vode in potemnijo.

LP, V.

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17817

14. nov 2009 22:39

Če jih naribaš na rezine, je soka manj, zavitek pa potem posledično bolj sočen. Se pa tako zamrznjena jabolka obnesejo, sploh, če tako porabiš sadje, ki bi sicer zgnilo (recimo beličnike poleti).

rimljanka - zasebno mnenje

emina  

član od: 15.10.2006

sporočila: 126

14. nov 2009 22:55

Znanka je zamrzovala domača jabolka. Res si nisem znala predstavljati, vidim da pravite, da se super obnese. Imamo v shrambi dober zaboj jabolk, pa jih bom nekaj zamrznila za pokušino. Se pravi poanta je v tem, da se ne smejo odtalit do konca, ampak jih podušim? lp!

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17817

14. nov 2009 23:00

Lahko pa zamrzneš že podušena, odvečni sok izhlapi, pa takoj so pripravljena za nadev. Tako jih shranjuje gospa, ki peče izjemno dobre zavitke.

emina  

član od: 15.10.2006

sporočila: 126

14. nov 2009 23:11

Bom vsekakor probala, hvala vam za odgovor ! lp!

lucka52  

član od: 13.7.2007

sporočila: 1939

14. nov 2009 23:52

rimljanka je napisal/a:

Lahko pa zamrzneš že podušena, odvečni sok izhlapi, pa takoj so pripravljena za nadev. Tako jih shranjuje gospa, ki peče izjemno dobre zavitke.

Tudi jaz- imam eno zelo dobro bolj kiselkasto sorto jabolk,ki je odlicna za zavitke, vendar niso obstojne,zato jih narezem na rezine, podusim na malo masla, dodam malo sladkorja,pokapam z limonim sokom in zamrznem ravno toliko kot jih rabim za en zavitek. Odlicno se obnese. lp Sporočilo je spremenil(a) lucka52 dne 14.nov 2009 23:54

terakota  

član od: 19.9.2009

sporočila: 469

15. nov 2009 4:55

Hmm, jaz pa kar surove naribane shranim in so odtajana ravno prav sočna, zadnjič za pecivo na suho sem morala pa še vodo dodat... lp terakota

neznan uporabnik

15. nov 2009 8:55

Lahko pa jabolka, ko jih podušite, še vroča polnete v kozarce in počasi ohlajate. Tako kot razno vloženo zelenjavo ali marmelado. Je popolnoma obstojno, tudi več kot leto dni. ajda66

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti