28. jan 2010 22:32
jaz čokolado že kar nekaj časa (sploh kakšna "manjša" količina) topim v mikrovalovki. dam npr. 10 dg čokolade in žlico margarine ali pa malo olja in dam najprej na 30 sek. potem vzamem ven, premešam in dam še enkrat za 30 sek oz. toliko časa, da se vse lepo ne stopi. frača
5. feb 2010 9:13
Najlepša hvala vsem za vaše izkušnje s topljenjem čokolade oz. čokoladnega obliva...si bom vse skopirala. Po vsem kar ste mi napisale bi mi sedaj moralo vedno uspeti
...
Andreia
9. mar 2010 20:24
Meni bi pa prav prišle vaše izkušnje pri rezanju domačih prijateljev. Danes sem jih prvič pekla v obliki "klobase" in so se lepo spekli, problem je nastal pri rezenju - so se kar precej drobili, čeprav sem jih rezela vroče in skoraj na debelino 1 cm. tadeja 13
9. mar 2010 20:35
Poskusi z nožem žagico.Meni jih uspe narezat tudi na pol cm.
10. mar 2010 6:06
Jaz domačega prijatelja vedno uspešno narežem s salamoreznico.
micogica
22. apr 2010 20:25
Jaz pa delam tako da v kozico nalomim 100g čokolade,100g masla ali margarine,dam ploščo na 2 in ves čas mešam,da se stopi.Zavreti ne sme.Na koncu dodam par kapljic olja,da se lepo sveti.Uspeh je 100%.Ta obliv je primeren za torte,za kekse pa dam polovico manj masla.Poskusi,lepo vam bo uspelo.Lp
3. okt 2010 10:21
Jaz pa v mikrovalovni stopim isto količino jedilne čokolade in masla ali margarine, dodam nekaj sladkorja in dobro premešam.:) http://bigfatcook.com
1. nov 2010 21:36
Meni vedno uspe lepo stopiti temno čokolado. Če pa se lotim topljenja bele čokolade se takoj, ko ji primešam maslo, začne trditi (četudi je še vedno nad paro). Tako se mi je zgodilo z Mannerjevo kuverturo in Sparovo ... potem sem obupala. Čarli08
1. nov 2010 22:01
kje naj iščem in tudi najdem nougat, pa kje se cenovno izplača? lojzella
1. nov 2010 22:04
Meni se zdi da super lep preliv pride z rastlinsko mastjo, tako temen kot bel. Ampak v razmerju 4:1. Npr. stopiš 100g čokolade, posebej stopiš (lahko v mikrovalovni) 25 g rastlinske masti in oboje raztopljeno skupaj zmešaš. Preliv pride precej tekoč in ne gost, tako da super steče na primer po torti ali pecivu in se tudi potem hitro strdi. S piškoti pa še nisem probala. *Alisha*Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Čokoladni diamanti za valentinovo (čokolatini, truffli)
Panakota z belo čokolado in penino
