100 % uspešna dieta

25. jul 2003 12:21

Kot že rečeno, salmonela je odporna na okolje z nizkim Ph, in to je to. Po domače, salmonela zelo veselo zaplava po solni kislini skozi želodec, kjer v črevesju, na veliko žalost bodočega pacienta, še bolj veselo preide v telo. lp

25. jul 2003 13:34

Andreja, kot razumem, si hujšala pri dr.Sentočnikovi. V Vivi berem članke o njenih "pacientih" in me mika, ker se mi zdi, da bi pri hujšanju nujno potrebovala pomoč. Mi lahko poveš, kakšne so cene in pa obrazložiš tvoje nezadovoljstvo z njo? Je še kdo hujšal pri njej? Lep pozdrav! KATJA PRUNK

25. jul 2003 13:37

Salmonela je zelo redko v jajcih. Salmonela je na lupini jajc, kamor pride preko fekalij. Podatke sem pozabil, vendar je ogromen procent lupin jajc onesnaženih s salmonelo. Torej je pri razbijanju jajc potrebna previdnost, da vsebina jajc ne pride v kontakt s površino. Podobno je z mesom, samo meso je zelo redko okuženo s salmonelo, salmonela pride na meso od zunaj, kot posledica slabe higiene. V tem primeru je salmonela največkrat fekalnega izvora in jo prenašajo ljudje. Velik izvor okužb s salmonelo je piščančja koža. Po delu s piščancem, si je potrebno roke umiti, prav tako deske kjer režemo piščanca ni dovoljeno (brez temeljitega umivanja) uporabljati za pripravo npr. zelenjave. Se pa salmonela uniči s kuhanjem, mislim, da se uniči pri 70 st. celzja (pa ne me za jezik vlečt) lp

25. jul 2003 15:18

Vlado ima prav, največkrat je salmonela na površini jajca, ampak tudi v jajcu se najde....salmonelo uničimo pri 62 st.C v 15 sekundah....seveda mora temperatura doseči središče .... Herman Teron