Suppa inglese

11. okt 2009 12:43

Zuppa inglese z malinami in breskvami 250g malin en biskvit, kot za torto (sami ga pripravite 6 jajc, 160g sladkorja, 1 naribana limonina lupinica, 90g moke, 1 ščep soli, 80g škroba) - lahko pa tudi uporabimo savoiarde 2,5dl sherry-ja, lahko rum, češnjevec 1 konzerva breskev, jih narežemo na rezine vanilijeva krema, hladna (lahko že pripravljena, instant) 2 rumenjaka 2,5dl smetane za stepanje 15g sladkorja 100g praženih mandljev na rezanih na lističe Biskvit prerežemo na 3 dele, maline operemo in posušimo. Prvi del biskvita položimo na dno posode, ki naj bo visoka najmanj 15cm in široka več kot biskvitni oblat. Oblat namočimo s tretjino sherryja, dodamo tretjino breskev in malin in tretjino kreme. To ponovimo še na drugem in tretjem oblatu, malo malin prihranimo za dekoracijo. Po vrhu namažemo še stepeno smetano (stepemo jo s sladkorjem), ki smo ji dodali stepene beljake (sneg). Dekoriramo z mandlji in malinami. Posodo postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure pred serviranjem. Lep dan, Mateja Mateja

11. okt 2009 14:43

Hvala vsem za pomoč. Glede na vse odgovore je očitno več različnih zupp. Bom iskala naprej! Hvala vsem! londonska rezina

12. okt 2009 10:44

http://en.wikipedia.org/wiki/Zuppa_Inglese Evo, jaz sem pa imela v spominu da je zuppa inglese kar neke vrste slascicarska (bavarska) krema - zdaj pa vidim da je v principu bolj kot ne grmada... pa se malo linkov z googla http://www.cafebabel.com/eng/article/24005/zuppa-ingle http://www.italianmade.com/recipes/recipe399.cfm http://www.ehow.com/how_4469643_great-zuppa-ingle LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

12. okt 2009 10:51

Meni je najboljsa tale varianta: 4 rumenjake,4 zlice sladkorja,par zlic moke , vanilijo in 1/2 l mleka, - iz tega naredis kremo pasticcero, skratka vanilijevo kremo.V polovico kreme zamesas kakav. Potrebujes se tri plasti cca pol cm debele biskvitne osnove za torte in dekorativno stekleno posodo ali vecje kupolaste kozarce. V najslabsem primeru, ce nimas doma narejenega biskvita je za silo dobra tudi kupljena podlaga-oblati za torte.Lahko namazes prvo plast s kostanjevo ali marelicno marmelado, ce nimas, pa samo namocis-pa ne prevec!!! z likerji: 1 kozarcek ruma, 1 kozarcek konjaka in 1 kozarcek Alchermes. Ce naredis tri plasti, vsako plast namocis z drugim likerjem. Na prvo , z likerjem namoceno plast biskvita torej das navadno vanilijevo kremo, potem biskvit, potem cokoladno kremo in nazadnje biskvit, pokrit z vanilijevo kremo.Das za par ur v hladilnik. V primeru pa,da sploh nimas biskvita lahko improviziras tudi z piskoti savoiardi, vec ali manj alkohola, tudi marsala je Ok, ce nimas Alchermes-skratka moznosti je veliko-variacije pac. Okrasis z dekorativnimi crtami-npr cokoladni preliv-tudi sladki greh je dober,kar pac imas. lp