Rada bi naredila te male baklavice, neka navodila sem sicer našla, pa mi niso preveč jasna. Pri izdelavi so potrebne neke palčke, pa nisem prepričana kako.... Pa kako nagubamo zunanjo plast testa? Če kdo ve, bom zelo hvaležna.
alibaba
30. sep 2009 13:07
Testo z nadevom zviješ v ožje rolade (kot neke "cigare"), potem pa notri po dolžini zapičiš tako palčko od žara recimo in potem ob tej palici "nabereš" navzdol - kot harmoniko nekako...ne znam dobro opisat 
. Upam, da si predstavljaš. Nekateri tudi zvijajo s palčko.
No, sem našla povezavo
Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 30. 2009 13:13
30. sep 2009 14:56
Hvala Katka! Sem videla postopek, kjer se navija z iglo, ko sem skombinirala še s tvojo povezavo, mi je šele jasno, da je namen igle 'mečkanje'. A misliš, da iz ene 'plahte' testa narediš več 'cigar'? Drugače so najbrž predebele. alibaba
30. sep 2009 18:57
moja teta tudi dela take baklave, ampak v Črni gori kupiš ˝kore˝ za baklavo, ki so res zelo zelo tanke, te ki jih lahko kupiš na ljubljanski tržnici prav za baklavo so debele v primerjavi s tistimi, tako da za tiste verjetno vzameš en list testa, za ljubljanske pa pol - tako mi je teta poročala =). lp!
1. okt 2009 21:39
alibaba, iz ene kore testa narediš en zvitek (če se ena preveč trga pri zvijanju, vzameš lahko tudi dve kori, ni nič narobe). Preizkušeno večkrat ravno s tem receptom, katerega link je prilepila katka lopatka.
lp veverica cak
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Pure testenine z dimljenim lososom
Tortelini s špinačo in sirom, sušenimi paradižniki in kozjim sirom
katka