Cupcakes

18. dec 2011 19:35

Buttermilk je dobesedno prevedeno pinjenec, ampak pod tem imenom v USA prodajajo kislo mleko.

Jaz bi buttermilk iz frostinga spustila, ker bonaredil zadevo samo bolj mehko, kot je potrebno.

Pred par tedni sem za neko priloznost delala cupcakes s frostingom in prisla do spoznanja  zakaj je moj frosting tako lepe, skoraj bele barve: Ker za to priloznost kupim najcenejse maslo, kar jih lahko dobim in to maslo je skoraj belo in ne rumeno. 

18. dec 2011 19:40

Vanja, ce imaš še kakšen dober recept se priporočam. Kakšnega s čokolado.

14. okt 2013 19:27

Malo staro temo sem privlekla na plano, ampak raje kot odpiranje nove 

Zanima me, kaj bi lahko uporabila kot polnilo za cupcakes ... tisto, ki se ga da v luknjico izrezano na vrhu mafina? Ker se mi sanja ne, kaj bi funkcioniralo, kako gosto/redko naj bi bilo ... no verjetno stvar okusa, ampak za začetek bi rada poskusila z nečim preverjenim 

14. okt 2013 19:41

sem pregledala skoraj vse sezone Cupcake wars in so večinoma dodajali lemon curd ali pač iz kakšnega drugega sadja. Jaz ponavadi nafilam kar s kremo, ki jo imam narejeno za na vrh :)

14. okt 2013 21:03

Lahko je vanilijeva krema za princeske, nutela, marmelada, arasidovo maslo, smarties bonboncki da se vsujejo ven, 

15. okt 2013 7:36

Lahko je orehov, lešnikov, makov, kokosov nadev. Z dodatkom čokolade, sladkorja, medu.... Samo popariš z vročim mlekom ali smetano, gostoto prilagodiš svojemu okusu.

15. okt 2013 10:39

Hvala za vse ideje 

27. sep 2014 11:19

V Lidlu sem kupila sestavine za cupcake, katere so imeli v ponudbi ta četrtek. Zdaj pa me nekaj zmoti pri dodajanju sestavim, 200 gramov svežega sira, kaj je to, skuta, marscapone...?

27. sep 2014 11:52

Sem že probala te cupcake, svež sir gre v kremo, tako da lahko uporabiš navadno pasirano skuto ali  mascarpone. Saj na koncu ni nevem kakšne razlike, sem pa probala oboje .

27. sep 2014 12:55

ponavadi je tako, da pri nas ni pravega, čvrstega kremnega sirčka, ki se pri stepanju ne bi še bolj utekočinil, kot je že. to so recepti po ameriško, oni pa imajo primeren kremni sirček. jaz bi raje uporabila tako kot smarty, lidlovo pasirano pusto skuto, mascarpone ali krem maslo od pomurskih mlekarn.