27. jun 2003 15:34
Vesna, stročji fižol lahko vložiš takole:
na 7l vode daj 1dl kisa!!
fižol opereš, prerežeš na pol in kuhaš v slani vodi. Ko je že skoraj kuhan, mu prilijemo kis in ponovno prevremo. Še vroč fižol damo v kozarce in zalijemo z okisano vodo, v kateri se je kuhal. Kozarce počasi ohlajamo.
Lahko pa narediš vložen stročji fižol v solati:
5kg stročjega fižola
10 paprik
5 srednje velikih čebul
10 paradižnikov
1l kisa za vlaganje
2l vode
13 dag sladkorja
13 dag soli
13 dag belega olja
Fižol otrebiš, opereš in v vreli vodi kuhaš do skoraj mehkega (na tričetrt) - odcediš. Papriko, paradižnik in čebulo očistiš in narežeš na tanke rezine. V večji posodi zavremo kis in vodo. Dodamo papriko, paradićnik, čebulo, sol, sladkor in olje. Ko mešanica prevre, pridenemo še dobro odcejen fižol. Pustimo spet samo zavreti, še vroče nadevamo v kozarce in zapremo - počasi ohlajamo (npr. zavito v koco).
Upam, da sem kako pomagala.
Lp, Silva.