Vlaganje korenčka

Pozdravljeni!

Zanima me, ali je kdo že poskušal vlagati korenček (namreč... imam ga ogrooooooooomnooooooooo, letos mi je noro obrodil!). Med recepti nisem našla nič podobnega, bi pa poskusila kar nekaj sčvariti po svoje... korenček skuhati v mešanici vode in kisa z dodatkom malo soli in popra v zrnu, potem pa vse skupaj napolniti v kozarce. Ima kdo kakšno idejo, kakšne začimbe bi še lahko dodala? Ali bi bilo čisto dovolj tako, brez nič, ker je korenček sam po sebi sladkast?

Se zahvaljujem za kakršen koli namig! Pa lep dan!

11. avg 2009 18:58

Kaj pa če bi ga posušila?

Drejček

11. avg 2009 19:08

Tukajle je bilo nekaj govora o shranjevanju korenja:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7414

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3994

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7269

 

Blanchy

11. avg 2009 19:09

Iz korenja se da narediti marmelado (se nisem), sok (sem ze, tocen recept sem pozabila, ce ga katera objavi, bom zelo vesela - vem, da sem dodala se nekaj pomaranc, limon in sladkorja), torte ali pite; vlagati se ga gotovo da, ampak mi ni cisto jasno, kaj bos potem pocela z vlozenim - za vse, kar mi pride na pamet, bi raje imela svezega ali zamrznjenega (z zasipnico nimam dobrih izkusenj). lp, proxima

11. avg 2009 20:34

Proxima če ne drugega je vložen super za francosko solato,pa v kakšno omako bi ga tudi enastavno lahko dodal Roncolino

12. avg 2009 18:50

Vloženega bi porabila za solato... tako kot pride v srbski solati. Ja, pite in to bomo že, vendar tud ne moremo samo sladkarij jest (čeprav bi jih radi ). S posušenim ne vem kaj počet, razen za v kake omake ali juhice, pa blage veze nimam, kako ga posušit, naribanega al kako? Marmelado sem vidla en recept objavljen, je kombiniran z marelicami. Bom probala z jabolki, mogoče bo isto ok (bo kot hrana za dojenčke ). Hvala za ideje!

13. avg 2009 8:28

proxi, naša zakladnica nudi 2 recepta za sok s korenčkom

http://www.kulinarika.net/recept/ozimnica/Korenckov_sok

in

http://www.kulinarika.net/recept/ozimnica/Korenckov_sok

Če citronko zamenjaš s sokom limon in pomaranč, bo še bolje................

rimljanka - zasebno mnenje

14. avg 2009 20:08

Kaj pa če ga enostavno zrežeš, blanširaš ohladiš in daš v skrinjo?

marelica