Testo za burek

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

26. jul 2009 8:20

Jaz sem tako važna odkar so me kulinarična punce naučile delat testo za burek. Sem se prav štopala koliko časa rabim za eno rundo. Pol minute, da sestavine zmečem v mešalnik. 5 minut pustim, da meša, ko je testo dovolj pregneteno ga vzamem ven, naoljim (malo) in ga dam v prozorno folijo počivat za ene pol ure. Testo mora bit tako mehko, da se malo razleze med počivanjem. Potem pomokam prt na mizi (ja, ja dragička tudi prt imam za take štose  ) in rabim točno 1 minuto, da ga raztegnem. Se vleče kot čigumi. Včeraj sem potresla z naribanimi jabolki, rjavim sladkorjem, malo drobtin in evo ga štrudl (za čas posla bi rekla dragička).

jade

Sporočilo je spremenil(a) jade dne 04. 2009 14:33

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

26. jul 2009 8:32

Jade, pa ne, da si se tukaj naučila testo delat? A tudi take reči se da na kulinariki početi?

rimljanka - zasebno mnenje

golubić  

član od: 13.5.2007

sporočila: 1276

26. jul 2009 14:24

Meni še ni prišlo na misel da bi zamešala testo za burek z mešalnikom.Naslednjič poskusim. golubić

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

26. jul 2009 15:00

Jaz ga vedno delam v mum - u.

jade

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

4. avg 2009 13:39

Evo Golubić sem točno izmerila. V posodo dam 300 g moke, melo manj kot 2 dcl vode (mogoče 3 žlice manj), 4 žlice olja, ščepec soli. Vklopim in pustim, da meša 5 minut. Če se testo še lepi na posodo dodam še malo moke. Če bi bilo presuho, bi dodala malo vode (po žličkah). Testo namažem z malo olja in zavijem v prozorno folijo, pustim, da počiva pol ure. Dam na pomokan prti, malo razvaljam in razvlečem.

 

jade

Sporočilo je spremenil(a) jade dne 04. 2009 14:05

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

4. avg 2009 14:04

jade

Sanjula  

član od: 8.1.2007

sporočila: 52

4. avg 2009 14:29

Jade, a jajčka pa nič ne daš? Moram probat tako v mašini zamesit. Juhu!!!! Spet bomo mljackal! Sanjula

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

4. avg 2009 14:33

Nobenega jajca, delam tako kot so me naučila punce s kulnarike.

jade

fresh  

član od: 4.5.2006

sporočila: 1856

4. avg 2009 14:59

Dokler sem dodajala jajca, sem imela vedno probleme. Potem sem slišala, da jajca "trdijo" testo. Delam striktno brez jajc, dodam pa malo kisa. Vleče se super, ampak tak mojster kot je jade pa še nisem. fresh

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti