Vlaganje breskev

3. avg 2013 15:19

Nekaterim je všeč sadje z olupki, drugim ne, stvar okusa in prepričanja, kot pri vseh ostalih stvareh navsezadnje.

Pri nas  na našem koncu breskve za vlaganje  vedno lupimo. Gre hitro, če jih potopiš za par minut v velo vodo in takoj nato v mrzlo.

Pa še na pogled so veliko lepše, ker ne potemnijo tako hitro.

http://ricette.giallozafferano.it/Pesche-sciroppate.html

Če me spomin ne vara, so tudi kupljeni kompoti vsi brez olupkov?

5. avg 2013 13:46

Breskev in nektarin za vlaganje nikoli ne lupim. Krhlje naložim v kozarec, dodam 4 -5 žlic sladkorja v vsak kozarec, zalijem z vodo iz pipe, zaprem in kozarce kuham v velikem loncu okrog pol ure. Olupki se vedno držijo krhljev, je pa res, da morajo biti sadeži za vlaganje trdi (pretrdi za jest kar tako.