Sušenje jurčkov-kako?

Ali gobe pred sušenjem operete ali samo očistite na suho in narežete in date sušiti?

lp

price

8. jul 2009 8:54

Nikoli jih ne perem.

rimljanka - zasebno mnenje

8. jul 2009 9:04

hvala za hiter odgovor price

8. jul 2009 13:48

Jaz operem samo klobuke,če so umazani (na hitrco pod zelo blagim curkom vode,ravno toliko,da gre umazaniaj dol),bete pa na suho. Roncolino

8. jul 2009 16:19

Obrišem z vlažno krpo. Loni Makaroni

8. jul 2009 16:36

očistim s čopičem branka171

9. jul 2009 11:56

Tudi jaz jih samo čistim s čopičem.

SILVA

9. jul 2009 13:32

Z zobno ščetko. ;) sonic

9. jul 2009 13:56

Ker se v moji kuhinji jurček najde zelo zelo... redko     tako da o sušenju niti ne pomislim, za večerjo ostane samo umazana posoda od jurčka,      naslednji dan ne ostane niti "J" od jurčka/ov, tako da se ne bojim, da bo koga bolel trebušček oz. da bi se zastrupil z gobami.

Ko pa le priroma Jurček (moram napisat z velikim J, ker ga tako spoštujem) z nožem na rahlo postrugam tam, kjer je umazan, pa še malo nohtov uporabim. Potem ga pa itak dam za nekaj minut v slan krop, da morebitni   nepridipravi umrejo oz. zlezejo ven.

Posušenih jurčkov pa itak nikdar ne kupim

 

Pozdravček!

9. jul 2009 20:18

Jurčke operem, obrišem in razrežem. Razrežem jih na 2-3 mm debele rezine in jih sušim v sušilniku. Zakaj jih ne bi oprala, saj jih dež tudi opere. LP Migla

9. jul 2009 23:30

Jaz jurcke vedno ocistim ze na kraju samem tako da mi jih ni treba ne vem kako dodatno cistiti. Le z vlazno gobico in scetko. Susim malo starejse( tiste,ki imajo spodnjo stran svetlo zeleno), nikakokor ne majhnih trdih jurckov,ker ti niti zdalec nimajo take arome. Oprati ali ne? Ce ze, potem je treba to storiti zelo hitro ,najbolje pod tekoco vodo.Eno je ko goba raste, drugo pa , ce je odtrgana -ociscena naj bi bila najkasneje po nekaj urah ,ker so zelo obcutljive na vnos bakterij-zacnejo se "odpirati"in vsrkajo bistveno vec vode kot v naravi. Gobe,ki so bile prevec oprane,nabrane v dezju, ali sploh premokre, pocrnijo, tiste pa ki smo jih susili kljub temu, da so bile crvive mislec, da so za susenje vseeno dobre, pa se ponavadi zacnejo drobiti in nemalokrat se cez nekaj casa spremenjo dobesedno v prah. Ce pa so pravilno susene, se obdrzijo vec let. lp