Klapavice

živjo!

Imam 2 kg neočiščenih svežih klapavic. Prosim, ali ima kdo preprost recept?

Prvič jih bom pripravljala in tudi jedla jih še nisem in pojma nimam kaj in kako.

Help!

lili

Lilijana Peterca

7. jun 2003 20:38

Dobro jih očistiš, skrtačiš zelenje ipd., če je kakšna odprta, jo zavrzi. Na olivnem olju malo popražiš narezan česen, dodaš školjke, ko se odprejo, zaliješ z belim vinom, dodaš krušne drobtine, malo povreš in to je to - klapavice na buzaro (belo). Pri soljenju bodi previdna, ker školjke spustijo morsko vodo. Ješ z dobrim belim kruhom, ki ga pomakaš v omakco.

7. jun 2003 22:50

http://www.kulinarika.net/zadetki.asp?besede=klapavic&z Lp

11. jun 2003 8:37

Dva recepta iz Navtičnega gurmanskega priročnika:

Skoraj klasična buzara:
http://www.davor.si/NavGur/kh11.html

Nekoliko bolj komplicirano:
http://www.davor.si/NavGur/kh12.html


lp davor

Sporočilo je spremenil(a) Davor dne 23.okt 2014 13:54