Posodica z vodo pri peki kruha

12. jun 2009 11:37

Ja, ne vem, tista moja posodica je kar debela (saj veš, take kot so za narastke in podobno). Saj tudi lazanjo ali kaj drugega dam v ogreto pečico v taki posodi, pa se do sedaj še ni nič zgodilo - mislim, da debelejše jensko steklo prav dobro prenaša velike temperaturne razlike.

Sem pa slišala tudi jaz, da je potrebno jenske čajnike, ki so zelo tanki, postopoma in počasi segrevati (z vodo vred, seveda).

12. jun 2009 12:15

Mislim da je to za jenske posode ravno obratno,da se še vroče ne dajejo na zelo mrzlo ali pa mokro površino.Vsaj jaz imam tako izkušnjo.

12. jun 2009 13:08

Jaz dam pa kar eno navadno kastrolco, v vodo pa vsujem (če pečem kruh) malo timijana ali rožmarina ali kakšen lovorjev list, za sladke stvari pa rezino limone ali pomaranče ali vejico melise.

Če sem razsipno razpoložena, vlijem namesto vode vino, noter pa kakšen klinček. Ne vem če kruh kaj diši po tem, kuhinja pa vsekakor.

12. jun 2009 14:23

Za te namene uporabljam jensko posodo, na dno pečise jo pa dam preden je le ta vroča, da se ne opečem. Tako pečem samo hruh, nisem pa še poizkusila listnatega testa, paljeno sem delala pa samo 1x , imam ga pa namen ponovit kar kmalu. Ko pečem kruh, sem opazila razliko, če ne dam vode. No, moja soseda ima za te namene spray za vodo.

13. jun 2009 3:07

MamaF, saj jaz tudi take posode mislim, debelejše - no to imam jaz v spominu, da je bila velika reč glede tega :)

Nola, super ideje, hvala.

Ja, listnato testo se pa lepše razlista, obojno s paljenim pa tudi bolj "napihne". Tudi recimo, če pečeš zmrznjene rogljičke ali podobno pecivo (ladjice, fernandoti...recimo od Pečjaka) daš skodelico vode.

15. jun 2009 7:58

15. jun 2009 16:35