Timijanov sirup

Živjo,

spet se obračam na vas s prošnjo. Vem, da vas je na forumu veliko, ki imate ogromno znanja.

Včeraj sem našla rastišče timijana - materine dušice. In ker jo je kar precej, bi naredila timijanov sirup za pozimi, ampak nimam recepta. Po netu sem že iskala, ampak našla nič. Ima mogoče kdo domači recept za ta sirup. Bila bi zelo hvaležna.

Želim lep dan!

Sy

4. jun 2009 8:55

Tu je nekaj napotkov, potrebna je previdnost pri majhnih otrocih in nosečnicah. Po moje jo je najbolj pametno posušiti in uporabljati za čaj, ko se pokažejo težave. http://www.trebnik.com/zelisca/materina_dusica.php http://www.ezdravje.com/si/zeli/izkasljevanje/?v=m_du Ognjič

4. jun 2009 22:58

berny, hvala za predlog. upam, da se stvar obnese. LP Sy

5. jun 2009 11:33

jaz bi pa raje tako kot metin sirup, v sladkornem sirupu prekuhaš timjan, pustiš nekaj minut, odcediš, v vrel sirup vmešaš citronsko kislino in spraviš v pasterizirani steklenici. cellnet

5. jun 2009 11:51

jaz ga vsako leto delam tako kot berny, samo da ga na sonsu pustim vsaj kak mesec, kozarec pa občasno obrnem, da tekocina, ki se je nacedila namoči še preostali sladkor, da se ves stopi v sirup. po enem mesecu, poberem vejice timijana ven, jih splaknem v cimmanjsi kolicino vode, ki jo nato dodam v gosto tekočino, ki je ostala v kozarcu. zmesam, precedim in na majhnem ognju kuham do želene gostote sirupa. tak sirup je zelo obstojen, spakiram ga pa kar v marmeladne kozarčke. letos bom dodala tudi nekaj limoninega soka za izboljšanje okusa. lp. anja

5. jun 2009 22:55

Super! Hvala, Julija! Sy