Pisanje po torti

angie.orhideja  

član od: 14.7.2008

sporočila: 866

21. okt 2014 18:52

Malo počakaj, da se stopljena čokolada ohladi pa se ne bo nič stopilo. Mora biti skoraj hladna a še vedno tekoča. Imam knjigo od Andreja Goljata in citiram iz te knjige: "stopljeni in stemperirani čokoladi (31°C) primešamo nekaj kapljic vode. Dobro premešamo in napolnimo vrečko. S tem dosežemo, da se čokolada med pisanjem ne razliva. " 

angie :)

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 15433

21. okt 2014 22:02

Jaz sem že pisala z obema. Obema sem dodala maslo- čisto malo, da ni bilo preredko in da se ni polivalo. Temperatura pa kot za glazuro, bolj manj kot več. 

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti