Bezgov sirup.....?

20. jun 2013 16:44

Hja, Trixi, jaz sem čisto dobro razumela, kaj si napisala in mi še vedno ni jasno - kot tudi limnol ne - v steklenico naliješ vroč sirup, v plastiko pa ni treba????

lp

20. jun 2013 20:21

Danes imam tega bezgova soka že polno glavo. Delam ga prvič, ker sem ga do sedaj vsako leto dobivala od hčerine babice. Ampak v plastičnih steklenicah ji je vedno zavrel. Ko sem jo letos povprašala za recept je povedala, da so krive plastenke, da zavre.Torej danes bom poskusna zajčka, imam sterilizirane steklenice, sok bo mešan z vinsko kislino in sladkorjem, vse po njenem receptu. Steklenice bom segrela do 80 stopinj. Potem pa klet. 

Isto se ji dogaja z ribezovim sokom v plastenkah....

20. jun 2013 21:48

Seveda je zavrel v plastenkah, ker ni bil pasteriziran. Je že limnol lepo povedala.

lp

20. jun 2013 21:54

No ja, jaz nikoli ne pasteriziram bezgovega sirupa in mi tudi nikoli ne zavre. Prekuham vodo s sladkorjem, namočim tisto, kar pač spada noter, precedim v steklenke, v plastenke nikoli in to je to.

20. jun 2013 21:56

A prekuhana pa ni pasterizirana? No ja, prav imaš, res ni, je pa sterilizirana.

lp

22. jun 2013 13:52

Za vse srečnice, ki še imate bezgovo cvetje. Sok s tole kislino je super

22. jun 2013 15:17

Točno tako, kot pravi branka171, za 3 litre vode, 3 kg sladkorja in 30 - 40 bezgovih cvetov. V malo višjih legah ga je še dovolj. Ravno danes sem ga zopet naredila 11 litrov.

27. jun 2013 21:25

Tale je danes iz višine 1100 metrov nad morjem romal z menoj domov. Je že namočen

27. jun 2013 21:49

Babkaaaaaaaaa...! Najprej Kaj mi je všeč, potem Kosila, zdaj pa še to

Pa ti si bila v raju!!

27. jun 2013 22:58

A veš, da sem na to tudi jaz pomislila, ko sem fotke videla...ziher je bila v raju