Sadje in zelenjava

6. mar 2002 10:32

Pravzaprav če bi se spomnili na v tem forumu že napisana priporočila o zdravem in uravnoteženem prehranjevenju, potem je to takrat izgledalo nekako takole: velikrat po malem jesti. Res po malem. Obrok s predjedjo, glavo jedjo, solato in sladico potemtakem nima prostora... Zdaj, če to uspeš narediti, je drugo. Tako niti ni prostora za kombiniranje in vrstni red. Sadje so samostojni obroki. Enako je s solato - malo bolj bogata (s sirom, tuno , piščancem...), pa je kosilo ali večerja sama za sebe. Obstajajo pa eni triki, točno kdaj in kaj in va kakšni kombinaciji jesti, da se lepo shujša. V bistvu gre za goljufanje organizma. Npr. takoj zjutraj jesti agrume (ne drugega sadja) in nato vsaj 15 min nič drugega. Sodelavka trdi, da njeni hčerki odlično uspeva držati linijo, kljub temu, da pravzaprav veliko poje. Nas je kakaršenkoli poskus na to temo takoj minil, ker je prepovedano mešati izrazito beljakovino z izrazitim OH - torej bi morali pri vseh svojih klasičnih jedeh opustiti klasični sir. To pa ne bomo!

6. mar 2002 11:28

Hojla, malce sem pobrskala po strokovni literaturi, pa bom kar citirala: Vecina beljakovin v nasi prehrani za pravilno prebavo potrebuje kislo okolje, medtem ko se vecina ogljikovih hidratov najbolje prebavlja v srednje alkalnem okolju. Idealno je, da pri enem obroku jemo eno vrsto hrane. S tem izboljsamo prebavo in izkoristek hrane, ki jo zauzijemo. Skrob se najboljse kombinira z zeleno solato (ne paradiznikom). Ni ga priporocljivo uzivati skupaj z beljakovinami in sadjem. Sladko sadje se najbolje kombinira z zéleno in zeleno solato. Sladkega sadja ne smemo jesti skupaj s kislim sadjem. Izogibajmo se mesanju hrane, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov, s kislim sadjem. Izogibajmo se obrokom, ki so sestavljeni iz koncentriranih beljakovin in koncentriranih ogljikovih hidratov. Ne uzivajmo dveh razlicno koncentriranih beljakovin v enem obroku. Npr. orehi in sir, ker sta dve razlicno koncentrirani beljakovini. Ne uzivajmo mascob in beljakovin skupaj. Mascobe uporabljajmo zmerno. Kislega sadja ne smemo jesti skupaj z beljakovinami. Npr.citrusa, paradiznika, jagod, ananasa in ostalega kislega sadja ne smemo mesati z orehi, sirom, jajci ali mesom. Tudi sladkega sadja ne smemo mesati z beljakovinami, skrobom ali kislim sadjem. Za obrok jejmo samo en koncentriran skrob. Kislo sadje lahko kombiniramo s polkislim sadjem. Polkislo sadje lahko mesamo s sladkim sadjem. Neskrobno zelenjavo lahko mesamo z beljakovinami in skrobom. Melon ne jejmo z nobeno drugo hrano. Uzivajmo kalcke. Ostala nepriporocljiva hrana pa so brusnice, rabarbara, prevec zrelo sadje in grenka zelenjava. Uporabljajmo zacimbe in popijmo veliko vode. Literatura:Wandmaker Hoces biti zdrav? Muhleib - Vitamini Wigmore - The Wheatgrass Book in Why suffer? Lep dan se naprej, Balti