Peruti na žaru

Kako jih marinirate?

Vačina žaropekov daje not tudi papriko v prahu, meni pa se zdi, da bi znala greniti.

Mogoče malo čudno vprašanje za "deda", ampak žara sem se vedno uspel izogniti, oz. sem potunkal katerega od gostov.

lp

Vlado

26. apr 2009 14:02

Jaz jih ponavadi mariniram v olju, česnu, rdeči mleti papriki, soli, ščepcu vegete in med prsti zdrobljen žafran, pa malo senfa. Vse sestavine zlijem v vrečko, dodam peruti in dobro pretresem. Čez noč pustim v hladilniku drugi dan pa na žar z njimi. So zelo okusne, njami. Paprika nič ne greni, ne smeš je dati preveč in ne zažgati. Lepo zlato hrustljavo zapečti.

Kyara

26. apr 2009 15:05

Jaz mariniram piščanca za žar tako, da dam v marinado, sol, česen, curry, poper in so super. Senf pa ponavadi dam na svinjsko meso in goveje. tanjaj

27. apr 2009 10:01

Mi imamo pa najraje natur perutničke. Samo posolim jih in fino spečem. lartep

27. apr 2009 14:00

Najboljša stvar na žaru so vsekakor perutke! Tiste mini, mmmmmm ...

 

Jaz jih posolim, popopram, natrem s česnom, polijem z belim vinom in nekaj časa pustim (par ur). To je to. Včasih dodam še rdečo papriko. Ne greni.

Atina

27. apr 2009 17:18

Klasično, solimo ter polijemo z laškim pivom!

Anamarija

27. apr 2009 18:39

Mi pa damo mešanico začimb za kebab (rd. paprika, kajenski poper....) in malo belega vina, čez noč v haldilnik ali vsaj nekaj ur....lepo pečene, za prste lizat....

27. apr 2009 22:01

anamarija1 je napisal/a:

Klasično, solimo ter polijemo z laškim pivom! Anamarija [srecen]

ANAMARIJA, PA JA NE Z LAŠKIM??!!! Poliva se z onim drugim.... Hvala za nasvete, jih bom arhiviral. Piknik je mimo, ker sem se na marinado spomnil zadnji trenutek, odziva pa še ni bilo, sem naredil bolj po svoje, zenf, malo česna v prahu, provansalsko mešanico, malo limone (še sam ne vem zakaj, je bila pač pri roki) in seveda olje. Pa je bilo kar OK, otroci pa so seveda bili navdušeni. No, saj deca so vedno navdušena, da se le kaj dogaja . lp Vlado

28. apr 2009 10:11

Tole me je naučil kolega iz Libanona - ne vem, če je echt libanonsko, je pa okusno. Perutnino pustiš, da se kake pol ure lepo namaka v balzamičnem kisu (če ti bolj sede temni, vzemi temnega, ni pa nujno, jaz sem delala že na oba načina). Potem pa meso lepo potreseš še z mešanico mediteranskih zelišč (to pa itak vsak po svoje kombinira) in malo meso premešaš in čez pet minut je zadeva lahko na ognju. Vendelina jr.

28. apr 2009 10:15

Tiste peruti od 26. aprila smo že pojedli. Kljub temu, da ni bilo odziva so bile odlične. Za vikend pa je spet napovedano lepo vreme in lahko sprobamo gornje recepte. K

29. apr 2009 18:19

Ne jem letanc. Z nobeno omako. Ker imajo vonj po kurah. Ker imajo videz kurje kože. Ker so ene same kosti. Ker so leglo škodljivega holesterola, ki ga je mogoče dobiti v privlačnejši obliki.

PS Se opravičujem, ampak me je ganila vaša ljubezen do aviacije.

F r i n a