Super kulinarični blog

21. apr 2013 15:45

Pozdravljeni,

Vidim, da se je razvila že kar obsežna tema, zato se bom še jaz oglasil, da pojasnim par zadev.

Torej.. vso hrano, ki jo objavljam na blogu pripravljam in fotografiram sam.. iz kuhinje na krožnik pred fotoaparat in jo vedno na koncu tudi pojemo :) Včasih je za to potrebna kar huda organizacija priprave, ampak je možno. Prav tako je vsa hrana pripravljena za jest in ne samo za fotografijo.. in posledično ne uporabljam nobenega od omenjenih "trikov" kar se tiče stiroporja, nafte, cigaretnega dima, fenov ali česa drugega zaradi česar bi hrana postala neužitna ali pa slabega okusa. Pri komercialni fotografiji se to dejansko res počne, (oz se je včasih, sedaj pa vedno manj) ne vidim pa razloga, da bi npr moje slastne stejke mazal z nafto in po fotografiranju metal v smeti. :D

Res pa je, da moraš biti pri pripravi hrane za fotografiranje zelo pozoren in natančen pri detailih.. če želiš da bo na koncu izgledala kar se da popolno.   

Kot ste že ugotovili, okusi so različni, izbira pa popolnoma prosta ;)

Lep pozdrav,

Bratinov

21. apr 2013 16:09

Za okus pa še ena pravkar posneta fotka. 

Pirini rezanci z (zjutraj nabranimi) divjimi šparglji  in rožmarinovimi cvetovi. Skuhano, pofotkano na mizi, brez luči, brez rekvizitov in z užitkom pomazano še preden se ohladi ;)

bratinov

21. apr 2013 16:11

Lepo, da si se oglasil. Nadaljuj v tem stilu, fino je, da imamo kak biser, ki izstopa tudi na nam priljubljenem kulinaričnem področju. Moje brbončice zelo nabreknejo ob tvojih prispevkih, da ne vsebujejo nobenih ežojevih aditivov mi je bilo jasno ob prvem kliku na blog. Spoštovanje.

Lp

21. apr 2013 16:44

Bratinov, lepo, da si se nam oglasil. Jaz prav uživam v tvojem blogu, ki ga verjetno ne bi niti poznala, če ga naša bannanna ne bi tule izpostavila  Zelo mi je všeč, predvsem zaradi "slastnih" fotografij, priznam

21. apr 2013 16:52

Super izgleda!!

Ja proxima onemu zanru se rece pa food porn ;)

21. apr 2013 17:46

Gre , očitno, preprosto za to, nekak občutek: eni znajo to enostavno naredit, eni pač ne znamo. A zato brez zavisti občudujemo tiste, ki znjao.

Lepo, bratinov, da si se tudi tu oglasil.

21. apr 2013 18:22

Ah, poezija!Bratinov, čestitke, samo tako naprej.

21. apr 2013 18:52

Ajoj, a zdaj se moram začet še v smeri klasičnih porničev izobraževat? Kaki so pa neklasični? Namreč, na tem področju (klasični, neklasični in morebitna tretja zvrst) nisem doma. 

Drugače me tale debata o Bratinovem blogu spominja na nekaj, kar je napisam Miha Mazzinni: Če si držneš pomoliti glavo iz slovenkega povprečja,  jih takoj dobiš po glavi. Pa brez zamere.

21. apr 2013 19:11

Bratinov, če je tako, potem klobuk dol tudi z moje strani. Si pač mojster, niso zastoj največji kuharji moški. Sama se take popolnosti nisem sposobna furati, žal. Pa tudi veliko drugih, kot berem, saj vsakdanjik zahteva še veliko drugih opravkov vsak dan. Kar pa ne zmanjšuje tvoje perfektnosti. 

21. apr 2013 19:43

Res je, odličen blog,  fantastične slike, da se človek naje že od gledanja ...

Me je pa zmotilo v tukajšnji debati, da se "v nič" dajejo amaterski fotografi, ki po najboljših močeh slikajo jedi za prikaz na KulSlo. Komur slike niso všeč, naj jih pač preskoči, ampak meni pri izbiri receptov pomagajo veliko bolj kot jed, vrhunsko stilirana s strani profesionalnega fotografa.

Enim je pač predstavitev na krožniku vse, drugi stavimo na okuse, tudi če izgled ni najlepši. Pa zato še ni treba govoriti o šundu ala dr.romani.

Iskreno povedano, raje se izognem gostilni, kjer me čakajo samo jedi, na jedilnem listu opisane v treh vrsticah (..na posteljici iz..., podlite z omako / kulijem iz... , s peno iz ... v mošnjičku, potresene z ... ), na krožniku pa okrašene z mojstrsko razporejenimi kapljicami omake, lističi solatke, naloženimi piramidami itd.

Ponavadi me pač z okusom ne prepričajo in se mi zdi, da z visokoletečim besedičenjem in umetelnim oblikovanjem pozabljajo na bistvo jedi. Pač trenutna moda, vem, saj to isto srečujemo tudi sicer v današnjem svetu.

Pa s tem ne mislim, da zagovarjam samo dunajce, ki visijo čez krožnik, čeprav imajo tudi ti svoj čar in svoje mesto

Torej pridni fotografi KulSlo, le slikajte naprej. Umetniki pa naj uživajo v svojih blogih, na katere bomo tudi drugi včasih pokukali in cedili sline.