Najljubši nadevi za potice

4. apr 2012 21:02

Drobnjakovega še nisem delala, ampak po mojem mora biti dober - jaz bi dala zraven tudi zrezano popraženo slanino. Sicer sem pa že večkrat videla pisane recepte za pehtranov ali drobnjakov nadev - se pravi, da delaš enako, le namesto pehtrana vzameš drobnjak.

4. apr 2012 21:02

Uf kolk receptov. Zdaj se bom pa težko odločila.

Poročam po praznikih kako bo uspela.

Hvala vsem.

4. apr 2012 21:36

Spet je čas potic, kajne. :)

Meni so pa najljubše: rožičeva, jabolčna, kokosova (tista s čokoladnim testom) in pehtranova (tudi metina) potica, šele potem je nekje zadaj orehova. Od vseh naštetih pa nisem delala le orehove, mislim da bo ta projekt v delu letos prvič za veliko noč.

4. apr 2012 21:44

Poskusite enkrat z nadevom iz suhih sliv in res samo pridihom ruma! Mi je bil kot otroku in mi je še zmeraj najljubša potička! 

Zimt

4. apr 2012 21:51

Zimt,

je v bazi na kulinariki ta recept? Me mika poizkusiti narediti tudi to potico, ker sem jo že jedla in je nekaj posebnega.

Hvala

4. apr 2012 21:55

pri nas bo na sporedu spet potratna, za kaj več pa ne bo časa

lp

4. apr 2012 22:14

Anka, imam že pripravljenega, vendar ga še nisem objavila. Bom ga zaenkrat prilimala kar tukaj:

Potica s suhimi slivami
Testo:
60 dag bele moke
žlička soli
2 dag kvasa
5 dag sladkorja
5 dag masla
2 rumenjaka
0,5 l mleka
naribana limonina lupinica
2 žlici ruma

Kvas nadrobimo v deciliter mlačnega, malo sladkanega mleka in ga pustimo vzhajati. Moko presejemo, na sredini naredimo jamico v katero damo vzhajan kvas. Posebaj umešamo jajčna rumenjaka in sladkor ter skupaj z mlačnim mlekom, soljo, limonino lupinico, rumom ter maslom vmešamo v moko. Zamesimo gladko testo in pustimo vzhajati eno uro. Nato testo tanko razvaljamo, premažemo z domačo slivovo marmelado in s slivovim nadevom, tesno zvijemo in položimo v pomaščen pekač. Pečemo približno 60 minut pri temperaturi 180°C.

Nadev:
70 dag suhih sliv
2 dcl vode
šilce ruma
cimet po okusu
domača slivova marmelada (po želji)

Suhe slive namočimo v vodo in jih pustimo stati vsaj eno uro. Nato jih (po želji) grobo zmeljemo v mešalniku, pristavimo na štedilnik. Ko masa začne vreti, po potrebi dodamo še vodo, začinimo s cimetom in šilcem ruma. Maso ohladimo.

5. apr 2012 2:25

NAmesto orehov uporabim pekane. Neprimerno boljša.

5. apr 2012 6:23

Zimt hvala!

5. apr 2012 7:16

Pod to se pa podpišem, edino pri nas so glih malo dragi. O tem, da pekan drevesa pri nas ravno ne bi uspevala, smo pa tudi že razglabljali. No, čeprav sem jaz še vedno skuta - pehtran nadev fan oziroma rožičevo - figov.