Nepšenični kruh!

Pozdravljeni!

Moj sin ima alergijo na pšenico, ne pa tudi na gluten. Tako lahko uživa ječmen, oves, piro... Zanima me, ali bi mi ratal kruh iz katerekoli druge moke in da mi ne bi bilo treba dodajat pšenice?

Poskusila sem že pa vedno neuspešno. Zadnjič sem vzela brezglutensko moko in ajdovo ter jo mešala 1:1 pa je bil kruh dober samo isti dan, drug dan trd ko kamen!

Prosim za kakšno idejo.

lp

ajtak

14. mar 2009 13:38

Mi pečemo pirin kruh ves čas. Počaka kakšne 3 dni, po potebi tudi več. Lahko pa svež kruh narežeš na kose in ga zamrzneš. Recept za pirin kruh ni nič posebnega, samo pšenično moko nadomestiš s pirino. Če dodaš vanj še kaj olja (lahko cel dcl), se bo bolj počasi sušil. Je pa po našem okusu daleč najboljša polnozrnata pirina moka iz Rangusovega mlina (najdeš v večini marketov) Lp kuharica Mici

14. mar 2009 14:27

Tudi jaz pečem samo pirin kruh. Včasih dodam malo ovsenih kosmičev in lanenega semena, par žlic olja pa vedno. Kruh res ostane svež 3 dni. Lisa

14. mar 2009 23:19

Meni je izredno všeč tale:

http://vsi-zdravi.org/index.php?option=c

Krompirjev škrob sem kupila v Eurospinu. No, pa tudi ostali trije recepti se mi sliđijo zanimivi.

Loni Makaroni

15. mar 2009 9:19

Pirin kruh je fantastičen, pa tudi jaz ne dodajam nič pošenične moke poleg... Ajdov pa mislim, da brez dodatka bele moke ne uspe... Lp, Lotti