Meso

član od: 14.2.2005

sporočila: 17810

19. feb 2009 19:53

anaeva je napisal/a:

bom kar tule vprašala,da ne odpiram nove teme meso gre od kmeta seveda v klavnico in oni verjetno tudi meso pregledajo in podatke o kakovosti verjetno tudi na VURS pošljejo,ali mogoče ne vsaka informacijo bo dobrodošla anaeva

No, v klavnico gre krava, ven pride veterinarsko pregledano meso. Aja, za juho je, dokler je še živa šla v klavnico.....če sem mal žleht.

anaeva

član od: 14.11.2007

sporočila: 1742

19. feb 2009 19:58

ja ja ja,... ampak koliko je ta krava,ki gre v klavnico in da je njeno meso,oziroma juha še dobra lahko stara?? anaeva

Cila

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

20. feb 2009 5:34

Lahko tudi 16 - 17 let, če toliko dočaka. Ko sem nazadnje kuhala meso od ene take krave (ki je bila vse svoje življenje hranjena le s kvalitetnim senom in otrobi) je bila juha "za onikat", meso pa po 4 urah kuhanja še vedno trdo, trdo..

Ponavadi je bilo merilo: ko je kot mlekarica odpovedala. Sedanje menda odpovedo precej prej, tiste stare sorte so pa nemalokrat dočakale tudi prej omenjeno starost.

Cila

anaeva

član od: 14.11.2007

sporočila: 1742

20. feb 2009 5:58

hvala lepa Cila ravno takšen nasvet sem iskala ni mi toliko za trdoto mesa meni gre za juho hvala

anaeva