19. feb 2009 19:53
| anaeva je napisal/a: |
| bom kar tule vprašala,da ne odpiram nove teme meso gre od kmeta seveda v klavnico in oni verjetno tudi meso pregledajo in podatke o kakovosti verjetno tudi na VURS pošljejo,ali mogoče ne vsaka informacijo bo dobrodošla anaeva |
No, v klavnico gre krava, ven pride veterinarsko pregledano meso. Aja, za juho je, dokler je še živa šla v klavnico.....če sem mal žleht.
19. feb 2009 19:58
ja ja ja,... ampak koliko je ta krava,ki gre v klavnico in da je njeno meso,oziroma juha še dobra lahko stara?? anaeva
20. feb 2009 5:34
Lahko tudi 16 - 17 let, če toliko dočaka. Ko sem nazadnje kuhala meso od ene take krave (ki je bila vse svoje življenje hranjena le s kvalitetnim senom in otrobi) je bila juha "za onikat", meso pa po 4 urah kuhanja še vedno trdo, trdo..
Ponavadi je bilo merilo: ko je kot mlekarica odpovedala. Sedanje menda odpovedo precej prej, tiste stare sorte so pa nemalokrat dočakale tudi prej omenjeno starost.
Cila
20. feb 2009 5:58
hvala lepa Cila ravno takšen nasvet sem iskala ni mi toliko za trdoto mesa meni gre za juho hvala
anaeva
20. feb 2009 7:15
Stara krava - dobra zupca! To je znan rek! Majdina
20. feb 2009 8:52
| Majdina je napisal/a: |
| Stara krava - dobra zupca!To je znan rek!Majdina |
V bistvu gre 'stara koka dobra supa' :)
AtinaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Polnjene paprike
Domači sladoled za vroče poletje
