"godla"

15. feb 2009 20:58

Majdina, tudi znotraj Gorenjske so razlike. Pri nas doma (10 km od Kranja) se nikoli ne uporablja sveža kri, vedno in zgolj samo obarjena. Tako tudi za godlo. mimika

16. feb 2009 8:53

Res so razlike, kakor komu bolj "paše" ali pa kakor so navajeni. Že krvavice nekateri delajo iz sveže krvi, nekateri pa iz obarjene. Moja godla iz otroštva je bila v vodi kuhana prosena kaša z dodatkom krvi, zraven pa krompir v oblicah in ocvirki. Za taščo pa je godla juha, v kateri so se obarile krvavice in nekatere tudi počile. To vodo (juho) pusti, da se dobro ohladi, pobere dol strjeno maščobo in zajame čim bolj gosto "godlo" ter potem še prevre. jankica

16. feb 2009 11:13

Moram rečt, da je  bila včeraj moja godla iz krvavic veliko boljša kot tista od stare mame iz otroštva, ki jo je kuhala tako kot jankičina tašča. Bila je ravno prav gosta in ocvirki so zelo pasali gor. Zraven pa samo črn kruh.

Smo se pa razpisale okrog tele godle.  Mislim, do jo danes redkokje še kuhajo, mladi pa jo skorajda ne poznajo. Če pa jo dobijo na krožnik, zavijajo z očmi in vihajo nosove. Krvavice,  ja, te so pa dobre. Pa kdo bi jih prepričeval, da je to " i.k.s.d.p.". (Oprostite, ali se to da še lepše povedat?).

 

Lejla13