Čokoladni biskvit za torto

11. avg 2011 21:03

jaz mam vedno enak recept, za vanilijev ali za čokoladen biskvit . V čokoladnega dodam le kakav, alu Nutello, odvisno od kreme. V osnovnega kakavovega dam samo krašev kakav.

http://www.kulinarika.net/recepti/13684/sladice/biskvit

12. avg 2011 8:22

Pariška krema rata tudi z belo čokolado, rpeverjeno večkrat. Čeprav se sama za belo čokoladno kremo raje poslužujem tega recepta (iz ene stare Lise):

Svetla krema za rolade in torte

250 g bele čokolade,

4 listi želatine,

1 žlica pomarančnega soka,

1 jajce in 1 rumenjak,

0,5 l sladke smetane

Čokolado nalomimo na koščke, damo v skledo, skledo pa postavimo nad kozico z

vročo vodo. Segrevamo, da se čokolada razpusti. Želatino namočimo v mrzli vodi,

da nabrekne. V kotličku nad soparo kremasto stepemo 1 jajce, 1 rumenjak in

pomarančni sok. Iztisnemo želatino in jo razpustimo v tej kremni zmesi. Dodamo

čokolado in razmešamo, da dobimo gladko kremo. Kotliček odstavimo na hladno. Ko se začne krema strjevati, stepemo sladko smetano in jo primešamo kremi.

12. avg 2011 18:24

Bi šlo, za barvo sicer ne odgovarjam

 Moraš dobiti tako precej gosto zadevo in zato daj kakšno tretjino manj smetane v zmes, pa bo šlo. In za biskvit in za smetano.

12. avg 2011 21:34

Hvala vsem za odgovor. Saj barva je meni čisto brezpredmetna, le okus mi je pomemben.

Lp Saša

4. dec 2011 11:02

matilda predlagam vam da v času božiča v biskvit dodate pobarančno lupinico ter mogoče kanček cimeta in recept bo bil popoven

18. apr 2016 15:42

Zdravo!

Sicer vidim, da je tema že zelo stara... :) Ampak vseeno - sem ravno nekaj brskala tukaj, pa sem se odločila napisat še svoje mnenje, glede na to, da sem se odločila, da bom danes naredila nekaj čokoladnega... Sem mislila naredit navaden čokoladni biskvit, potem pa sem se odločila raje za Sacher torto... :)

Sem pa vmes nameravala namesto navadnega čokoladnega biskvita, za dodaten ČOKO BUM :) uporabit kar recept za Brownies... Dolgo nazaj sem ga našla tukaj na Kulinariki in ga imam sprintanega in prilepljenega v svojem "kuharskem zvezku", zato se še spomnim, oz. mi piše kdo ga je objavil - torej res bi bil to IZJEMNO čokoladni okus, ker so tile browniji ODLIČNI! ;)

Napisala ga je "Vanja v ZDA", naslov recepta je "Brownies na hitro", številka recepta pa je 12038.

Ne vem pa sicer kako bi se to "finančno" izšlo... :) Kot je avtorica Venturini enkrat vmes zapisala, ampak mislim, da te sestavine niso takšen strošek. Če delaš na veliko se verjetno še manj pozna. Ni pa nujno. :)

Lp vsem! :)

Zala