21. jan 2009 17:55
OK, mene pa pa zanima kdo je ta Polona Kovič. V pomislek, bi rada napisala naslednje:
Prehrana, kakršno so imeli še moji stari starši res ni primerna za današnji način življenja. Ljudje so bili drugače in bolj aktivni kot smo mi danes, ne glede na to, kako pogosto zahajamo v telovadnice in se ukvarjamo s fitnesom. S tem mislim na povprečne ljudi. Danes nas večina sedi za mizo in edini, ki dobijo nekaj miganja so naši prsti. Hrane je v izobilju in je tudi dosti bolj raznolika, kot je bila takrat, ko sem bila še jaz otrok. Kar poglejte tole našo spletno stran.
Po drugi strani pa je naša življenjska doba neprimerno daljša od življenjske dobe naših prednikov, tako da nekaj moramo delati prav! Zaradi tega se je povečalo število rakastih in drugih obolenj. Kar pomislite na Alzheimerjevo bolezen, ki je je bilo včasih znatno manj, ker ljudje pač niso tako dolgo živeli, da bi tako pogosto zbolevali za njo.
Kar se tiče prečiščenih OH in sladkorja, tudi jaz mislim, da jih pojemo veliko preveč in da verjetno povzročajo kakšne bolezni. Že pred 30 - imi leti so jih povezali s povišanim holesterolom. Ugotovili so namreč, da Eskimi, ki so se hranili izključno z živalsko hrano, tako rekoč niso poznali srčnih bolezni. Pa smo spet tam, tudi živeli niso tako dolgo. Še tale zanimivost: Moja nemška ovčarka je imela 11 let kožne alergije. Ko smo se preselili in našli novo veterinarko, ji je ta predpisala dieto z rižem namesto pšenice. Alergije v zadnjih dveh letih življenja ni nikoli dobila. Pred nekaj leti so tudi ugotovili morebitno povezavo med autizmom in pšenico in pšeničnimi izdelki. Tudi autizem je ena tistih bolezni, ki jih nismo poznali 25, 30 in več let nazaj. Well, takrat tudi interneta in ostalih medijev niso imeli in ljudje so bolezni raje skrivali pred drugimi.
Kar se tiče organske hrane, je ta lahko tudi dvorezni meč. Ko so testirali število bakterij na organski solati in podobnim zelenjavam, ki rastejo pri tleh, so ugotovili, da imajo organske zadeve mnogo več bakterij kot pa neorganska. Eden razlog za to je bil, ker pač organske zadeve gnojijo z gnojem, to pa vemo kaj je. Seveda imajo nekatere stvari boljši okus, če so pazljivo gojene in narejene. Tu imam v mislih predvsem sveže meso, maslo in jajca. Seveda pa moraš imeti zato dovolj globok žep.
O vinu je bilo tudi toliko povedanega in končno so množišne študije povzele francosko filozofijo, da je kozarček na dan pravzaprav dober za naše zdravje.
Pa veliko zdravja vam želim. 
Vanja
Vanja
LP, R.
