Sarma

član od: 24.11.2007

sporočila: 102

6. jan 2009 10:24

Evo me, obljubila sem da poročam o reakciji! Vse O.K. nič laufanja. Zdej pa vem da je sarma še vedno užitna čeprav stara 5 dni. lp pandapanda

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

6. jan 2009 16:29

rimljanka je napisal/a:

Vendelina jr. je napisal/a:

Dokler ni na zadevi kake nove zelene plesni ali česa podobnega, lahko mirno počaka v hladilniku.Vendelina jr.

..se strinjam. Po pameti, skratka, a ne?

No, ja, čas ni edina spremenljivka v tej tvoji enačbi.

rimljanka - zasebno mnenje

IČA

član od: 9.1.2006

sporočila: 233

30. dec 2013 14:48

Iščem recept za sarme brez mesa. Lahko ribe.

Iča

limnol

član od: 16.11.2001

sporočila: 5192

30. dec 2013 15:22

Recept:

vzameš recept za navadne sarme, pa mleto meso zamenjaš z ribjim mesom. Lahko ga že prej skuhaš in sesekljaš, lahko vzameš surovega, oboje bo v redu, ker riba hitro zakrkne. Obvezno izreži debele žile iz listov, ker je sicer treba predolgo kuhati. Če hočeš bolj rahlo polnilo, vzameš že kuhan riž in ribo in kot vezivo uporabiš jajce. Če hočeš poleg zelja okusiti še kaj rib, potem svetujem, da ne dodajaš paprike in paradižnikove mezge v omako, pač pa za zgostitev narediš samo podmet s smetano. Sicer je vse stvar okusa, ampak če delam z ribami, dam malo več mesa, kot če delam z "navadnim" mesom, tako da je po volumnu kupček sesekljanega mesa vsaj za tretjino večji od kupčka kuhanega riža.

Sonja

Sporočilo je spremenil(a) limnol dne 30.dec 2013 15:25

mišzmoke

član od: 28.8.2010

sporočila: 4552

30. dec 2013 15:44

Tudi v olju vložene ribe, kot so sardela, skuša ali tuna, so lahko namesto "pravega" mesa.

Brezmesne so meni dobre s suhimi gobami, lečo, rižem in jajcem.

Zrolane sarme položim na ostanke zeljnate glave, prelijem z zelenjavno osnovo, ki sem ji vmešala žlico paradižnikovega pireja, pokrijem s folijo in dam v pečico na 180°C. Čez dobre pol ure odkrijem in zapečem do konca. Ob serviranju po želji dodam žličko smetane.

mzm

Vanilija

član od: 18.8.2005

sporočila: 208

30. dec 2013 15:46

Meso lahko nadomestiš s sojinimi koščki.

Vanilija

Sporočilo je spremenil(a) Vanilija dne 30.dec 2013 19:36

IČA

član od: 9.1.2006

sporočila: 233

30. dec 2013 18:19

Hvala za nasvete. Namesto mesa sem uporabila sojine koščke. Naredila vse tako kot za mesno sarmo. Okus je dober, sarme so zavite, kuhala jih bom pa jutri. 1. januarja pa bomo okušali kakšne bodo.

Imam pa še dodatno vprašanje, koliko časa lahko čakajo v hladilniku.

Hvala . LP

Iča

emalisej

član od: 16.1.2013

sporočila: 60

30. dec 2013 22:03

Ravno v novi številki Lise je recept za sarme s tofujem. Do danes sploh nisem vedela, da se jih lahko pripravi brez mesa in so to še vedno sarme

emalisej

pirnica

član od: 21.3.2011

sporočila: 689

31. dec 2013 6:50

Jaz že nekaj let pripravljam sarme brez kakršnegakoli mesa, zadnje čase tudi brez sojinih kosmičev. Samo podušeno in nasekljano zelenjavo, riž, morda malo ovsenih kosmičev ali drobtin za zgostitev. Ostalo vse kot običajne sarme.