Prleška gibanica

neznan uporabnik

tema odprta - 12. mar 2003 8:18 | ogledi: 9.098 | odgovori: 1

Velikokrat je bilo govora o PREKMURSKI GIBANICI.

Ima kdo slučajno recept za PRLEŠKO GIBANICO, ki je ravno tako zelo okusna?

Hvala za pomoč!

Sabina

Fani  

član od: 18.7.2002

sporočila: 371

14. mar 2003 7:08

Nekje na nekem forumu sem enkrat našla tole, prepisujem. Prleška gibanica Vlečeno testo:  50 dag moke  1-2 jajci  sol Nadev:  ½ kg skute  3 rumenjaki  ½ l kisle smetane  20 dag margarine  sol ali sladkor in rozine Naredimo vlečno testo in ga pustimo počivati. Medtem skuto pretlačimo z vilicami, ji primešamo rumenjake in solimo ali sladkamo. Spočito testo razvlečemo in ga pustimo nekaj časa, da se malo osuši. Nato vzamemo okrogel lončeni model (ali navaden pekač), testo razdelimo na 5-9 delov. Prvi del testo damo v namaščen pekač, tako da rob testa potegnemo nekoliko čez rob pekača. Pomažemo ga z maslom in kislo smetano. Pokrijemo ga z drugim testom in namažemo s skutnim nadevom. Ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa in nadeva. Na zadnji nadev zapognemo zunanji rob prve plasti testa in končamo s zadnjim testom. Gibanico prelijemo s kislo smetano, kateri smo primešali jajce. Svetlo rjavo zapečemo 30-40 minut na 200°C. Če delam sladko gibanico, še vročo premažem s kislo smetano in potrosim s kristalnim sladkorjem. Za razliko od prekmurske gibanice, ki je obložena z goro nadevov, ima prleška samo skutnega in je tanka, malo je podobna skutnemu zavitku.

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti