Krema za torto

Večkrat sem že jedlan class='poudarjeno'>n class='poudarjeno'>n class='poudarjeno'>n class='poudarjeno'> torto črni gozdiček v ljubljanski Zvezdi oz Slonu in class='poudarjeno'>n mi je zelo všeč. Sestavljena je iz čokoladnega biskvita, svetle kreme, čokoladne smetane in class='poudarjeno'>n sadja. Tisti ki jo je že jedel, bo vedel katero mislim :) No, zanima pa me kako bi naredila podobno kremo, kot je tista svetla vn class='poudarjeno'>n class='poudarjeno'>n class='poudarjeno'>n class='poudarjeno'> torti. Najbrž je vanilijeva ampak niti ne vem kako bi se je lotila.

Hvala za nasvete!

aby

29. dec 2008 13:40

Kolikor vem, je v torti črni gozdiček zgolj sladka smetana (morda z malo utrjevalca), stepena z vanilijevim sladkorjem. Mamamia

mamamia

29. dec 2008 14:02

Tudi jaz poznam tako, ampak v omenjeni slaščičarni pa je drugačna (v bistvu sploh ne vem zakaj so to torto tako poimenovali, ker nima prav veliko skupnega s črnim gozdičkom, ki nas ga pozna večina). aby

29. dec 2008 19:08

Aha.

Kaj pa če kar v slaščičarni vprašaš, saj običajno povedo vsaj osnove, potem pa doma poskusiš? Mamamia

mamamia

30. dec 2008 13:13

Mogoče bom pa res, zadnjič je bil en prav prijazen natakar ;) aby

5. jan 2009 23:25

da ne bi naredila prevelike zmešnjave na forumu, vas bom kar tukaj vprašala za nasvet, saj naslov je pravi ;) kmalu imam rojstni dan in sem se odločila da za obiske spečem 2 torti :) Eno čokoladno, drugo pa sadno. Ampak nekako mi niso preveč všeč recepti, ki imajo samo sadje in sladko smetano. Ali bi se dalo kako združiti sadje, skuto, puding, mascarpone...da ne bi bila tako zelo kremasta? Prosim vas za pomoč, vesela bom vseh nasvetov! LP luccka

6. jan 2009 0:00

luccka, čaka te ZS . katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

6. jan 2009 10:47

Luccka, medve imava zelo različni estetiki - ti bi notri dajala vse živo, sama tudi po pomoti ne bi mešala pudinga in sadja (too much information, preveč okusov ki ubijajo en drugega, končni občutek je pa samo nasiten). Ampak en topli nasvet pa vseeno: daj v dnevih pred praznikom malo eksperimentiraj in poskusi različne recepte. Pa malo se sprehodi po slaščičarnah in pogelj, kaj imajo, pa boš dobila kakšno dobro idejo. Ker, dokler ni izdelek domišljen v glavi, se ne splača lotiti nikarkšnega dela (razen, če nočeš na veliki dan nekje na sredi tule pošiljati paničnih vprašanj v stilu: kaj pa zdaj, ne morem obrniti biskvita....?). Izdelek pa bo domišljen v glavi, če boš prej malo poskusila različne zadeve. Vendelina jr.

6. jan 2009 11:22

luccka je napisal/a:

Ali bi se dalo kako združiti sadje, skuto, puding, mascarpone...da ne bi bila tako zelo kremasta?

zdruzit se da marsikaj.... malo poglej skutne torte z zelatino in sadjem: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5170 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4059 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=6783 http://www.kulinarika.net/baze/receptirezultati.asp?sor ..... LP, R.

6. jan 2009 17:27

joj, saj nisem mislila vseh sestavin skupaj Vendelina jr., ampak pač kolikor sem gledala ima večina tort smetano, jaz pa bi rada kaj drugega. Najlepša hvala vsem za nasvete&recepte jih bom po učenju skrbno preučila :) Hvala!! LP luccka

6. jan 2009 17:39

Meni je trenutno (bila)najbolj všeč bananina torta na Brionih(slaščičarna,restavracija) v Kranju Ali jo je katera jedla? andreja č.