Slanina

svinski flam razrežem na ne prevelike kose , jih močno natrem z soljo položim med dve deski,obtežim in pustimm en teden.po enem tednu kose flama natrem z poprom , da so črni in jih obesim,tako visijo tri do štiri tedne,da so uporabni kot slanina.klet mora biti zračna in teperatura malo nad nulo.recept sem si izmislil,a dela kdo kaj podobnega?

hmm

Temo je spremenil(a) WRAN51 dne 28. dec 2008 19:51:00

28. dec 2008 20:02

28. dec 2008 20:51

Wran51, kako pa zagotoviš, da je v kleti 4 tedne temperatura stalno malo nad nulo .  In da je klet zračna tudi ob toplih deževnih zimskih dneh");">Razen, če si doma nekje na Krasu.

28. dec 2008 21:00