Jedi za vse priložnosti

Ker včasih nimamo ideje, kaj pripraviti bodisi za dva bodisi za dvajstet ljudi, pošiljam seznam idej. Nastal je v nekaj letih, kar smo doma za različne družbe prirpavljali hladno - tople bifeje, in class='poudarjeno'>n je plod mojih izkušenj. Ideje so napaberkovane na različnih koncih in class='poudarjeno'>n krajih, bodisi iz lokalov, bodis iz knjig in class='poudarjeno'>n revij, nekaj jih je zraslo na mojem zelniku,nekaj pri ostalih članih družine. Pa to ni pomembno. Verjetno bo komu prišel prav, bodisi še ob letošnjih przanikih, bodisi kdaj drugič.

Menda seznam že nekaj časa kroži naokoli, jaz ga pa zdaj pripenjam na forum. Morda se komu ob branju utrne še kakšna lastna ideja, seznam pač lahko dopolnjujemo, kakor nam drago.

Upam, da bo komu v pomoč.

Pozdrav, Mamamia

n class='poudarjeno'>n style="color: #ff0000;">Glavnen class='poudarjeno'>n class='poudarjeno'>n class='poudarjeno'>n class='poudarjeno'> jedi-

 majhni zrezki iz pljučne pečenke v naravni omaki (na osnovi čebule in class='poudarjeno'>n zelenjave, dušeno na soku od pečenja mesa, zmiksano)-

koščki piščančjega fileja v smetanovi omaki s curryjem-

pečeni ribji fileji, lahko obloženi z zelenjavo ali z mešanico zelenjave, v kateri prevladuje paradižnik-

svinjski file v poprovi omaki- svinjska ribica s suhimi slivami- morska rižota- biriani (riž z začimbami in class='poudarjeno'>n mesom, pečeno v pečici)-

ocvrt sir-

divjačina v omaki, zraven class='poudarjeno'>n obvezno brusnice-

rakovi repki v različnih omakah (curry, kokosova, paradižnikova, smetanova, šampanjska?)-

egejski lignji-

piščančja jetra v slanini-

na trakove narezana pljučna pečenka s papriko in class='poudarjeno'>n ingverjem, lahko tudi z arašidi-

piščančji file z brokolijem in class='poudarjeno'>n kitajskimi drevesnimi gobami-

različni mesni zvitki- pljučna, narezana na trakove, opečena v sojini omaki, s špargllji

n class='poudarjeno'>n style="color: #ff0000;">Priloge, prikuhe-

krompirjeva rulada (polnjena bodisi z jajčno omleto bodisi s blitvo ali špinačo)-

kus kus z zelenjavo ali brez-

rulada iz palačink-

gneten class='poudarjeno'>n krompir (lahko samo krompir, lahko z dodanimi zelišči ali rdečo mleto papriko)- -

suh krompirjev curry (kuhan class='poudarjeno'>n krompir s kurkumo, čebulo in class='poudarjeno'>n graškom)-

ajdova kaša s porom ali brez-

 trganci iz testa, pomešani s tankimi koščki kuhanega krompirja, praženo na malo čebule, potreseno z mleto rdečo papriko-

riž (z zelenjavo, curryjem, kokosom in class='poudarjeno'>n korenjem?)-

ajdovi štrukeljci s skuto- pire iz riževe moke-

zelenjavni stolpiči-

mešana zelenjava (paprika, čebula, paradižnik,jajčevci,naolivnem olju in class='poudarjeno'>n z zelišči)-

glazirano korenje in class='poudarjeno'>n čebulice-

zelenjava julienne (narezana na tanke trakove), zgolj blanširana in class='poudarjeno'>n prelita z maslom-

brokoli, cvetača, korenje z zeliščnim maslom-

rezine treviškega radiča, pečene na žaru in class='poudarjeno'>n prelite z marinado iz olivnega olja in class='poudarjeno'>n zelišč-

pol ajdove kaše, pol riža, narejeno kot rižota (čebula, malo česna, sol, poper, timijan class='poudarjeno'>n)-

krompir, narezan class='poudarjeno'>n na krhlje, poečen class='poudarjeno'>n v olju, ohlajen class='poudarjeno'>n, potem se prepraži na opečeni papriki (zelena in class='poudarjeno'>n rdeča, narezana na trakove, začini se s kuminom in class='poudarjeno'>n koroiandrom)

n class='poudarjeno'>n style="color: #ff0000;">Hladne predjedi

roastbef, naložen class='poudarjeno'>n v obliki cveta, prelit s sokom, ki je nastal med pečenjem-

zvitki iz rostbifa in class='poudarjeno'>n špargljev-

 lososovi zvitki s smetanovim hrenom-

bučkini zvitki s sirom in class='poudarjeno'>n sušenimi paradižniki (ali z zeliščno skuto, ali z gorgonzolo)-

zvitki iz pršuta (rezine pršuta s tanko plastjo skute, okrašeno z olivo ali grozdno jagodo in class='poudarjeno'>n sirom)-

sušene marelice, ovite v slanino, enako suhe slive; lahko je ovito tudi v pršut; se ogreje v pečici-

kumare, polnjene z zeliščno skuto,narezano na koleščke-

solata iz ajdove kaše-

solata s kus kusom in class='poudarjeno'>n zelenjavo-

lignji v solati-

stekleni rezanci z rakci in class='poudarjeno'>n perutnino v solati-

mešana morska solata-

zeleni rezanci z morskimi sadeži-

lososov zloženec (recept je v bazi - če želiš kot finger food, ga narežeš na kocke in class='poudarjeno'>n daš v papirnate košarice-

 sirova plošča, okrašena z orehi, olivami in class='poudarjeno'>n grozdjem-

mocarela, narezana na kolobarje, med rezinami paradižnika, okrašeno z baziliko-

zeljni zvitek-

marinirana škarpena-

mariniran class='poudarjeno'>n mlad sir z olivami-

pastetke (skledice iz listnatega testa) z različnimi nadevi-krofki z različnimi nadevi (paljeno testo ,kot za princeske, le da so nadevi slani)-

pršut z melono-

goveji pršut z mladim sirom-

čolnički - liste belgijskega radiča napolnimo s skutno peno-

meso in class='poudarjeno'>n zelenjava v aspiku-

tacosi z mletim mesom in class='poudarjeno'>n zelenjavo-

tortilje s fižolovim nadevom in class='poudarjeno'>n sirom- tortelini s tunino v solati (preliv iz majoneze, jogurta in class='poudarjeno'>n s kaprami)-

zatar (prepražena sezamova semena, pomešana s sušenim origanom ali majaronom, doda se sol in class='poudarjeno'>n poper - zraven class='poudarjeno'>n sodi skodelica olivnega olja; v to se pomoči kos kruha in class='poudarjeno'>n potem v mešanico s sezamom ter poje)-

roladice iz šunke, nadevi pa skutni ali francoska solata, rižev nadev-

riževa solata (eksotična, postrežeš v polovici ananasa)-

piščančje perutnice v provansalski marinadi

Temo je spremenil(a) mamamia dne 26. dec 2008 22:09:11

Temo je spremenil(a) mamamia dne 26. dec 2008 22:21:58

26. dec 2008 22:27

26. dec 2008 23:25

27. dec 2008 10:25

[citat=--renata69--]Mamamia,kaj pa sladice? renata69 http://renata69.moj-album.com/[/citat]

Ja, iščem seznam, ga prilepim.

Našla.

Solate

- zelena solata s pomarančnimi krhlji, pinjolami in rozinami

- zeljna solata s praženo slanino

- rukola s slanimi fileji in kaprami ter zdrobljenim ovčjim sirom

- pisana fižolova solata (zmešamo več vrst fižola, začinimo z oljem in kisom, po želji dodamo še drobno zrezano papriko)

- motovilec

- bučke z jogurtom

- kumare s praženim sezamom in ribjo omako

- rdeče in kitajsko zelje z arašidi in sojino omako

- sojini kalčki s sojino omako

- jajčevci s sojino omako in česnom

- opečene marinirane bučke

- bučke in mlada čebula v olivnem olju

Sladice

- minjoni, na njih naj bodo začetnice imen slavljencev, izpisane v kontra barvi preliva

- labodki iz paljenega testa

- skutno ali pecivo s sadjem, narezano na koščke in servirano v papirnatih košaricah

- dateljni, polnjeni z marcipanom

- kroglice iz bele čokolade

- petit fours (na majhnih kolačkih iz krhkega testa je nabrizgana konjakova, kavna ali maslena krema, prelito s čokolado)

- jagode, zraven pa skleda s temno in svetlo čokolado (oziroma čoko fontana), da lahko gostje po želji namakajo jagode

- pladenj svežega sadja

- lubenica z rdečim grozdjem in prošekom (lubenico izdolbemo, meso narežemo na kocke, večje grozdne jagode prepolovimo, sok lubenice zmešamo s prošekom in vse damo v izdolbeno lubenico)

- po dolgem prerezan ananas napolnimo s sladkim rižem, premešanim s kokosovim mlekom in koščki južnega sadja

Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 27. dec 2008 10:28:38

27. dec 2008 11:05

27. dec 2008 15:15

27. dec 2008 18:49

27. dec 2008 19:20

Po mojih izkušnjah, Vendelina jr. ni čisto tako. Izkušnje s temo PROŠNJE ZA POMOČ PRI ISKANJU V FORUMIH so take: manj odprtih tem, ki se podvajajo, mogoče je, ne pa prav veliko.

O uporabi žebljičkov pa ne odločam.

27. dec 2008 19:56

27. dec 2008 21:10

Najprej  moram   poskrbeti za mojih 39 stopinj , potem pa se lotim dobrot s tvojega seznama.

27. dec 2008 21:43