Prekajena rebrca

Danes na pustni torek mora tudi pujsek stopiti v lonec. Ker tovrstne jedi bolj redko kuham me zanima kakšne so vaše izkušnje. Za k dušeni kisli repi in matevžu sem kupila kos (40 dkg) suhih rebrc. Koliko časa naj jih kuham? Ali bi bilo narobe, če jih dodam kar k repi v ekonom lonec (za cca 10 minut na ful)?

Hvala!

Vsak dan eno kastrolco smeha vam želi Tinca

4. mar 2003 12:44

Po moje ne, razen ce so zelo mocno prekajena in vas tak okus moti. Potem bi jih pa najprej prevrela v vodi in dodala k repi. LP, R.

4. mar 2003 16:39

Jaz tudi raje rebrca posebej skuham, da se izluži odvečna sol. 15-20 minut v ekonomu, pa še potem pustim v vodi, da se ne izsušijo preveč - tako postopam z doma pripravljenimi in okajenimi rebrci,....ki so mogoče malo bolj okajena in debela od kupljenih Repa pa 10 min, pa potem na ocvirke.., skratka posebej. lp Bojan

5. mar 2003 13:58

Evo včerajšnja izkušnja - morda bo kdo drug uspešnejši. Rebrca sem dala v ekonom (prej sem jih dobro oprala z vročo vodo) na vrh repe. Kuhala sem jih - po tem, ko je lonec začel "šumeti" še deset minut. Repa je bila sicer odlična, rebrca pa so bila očitno premalo kuhana - trda in gumijasta. Tako da očitno res rabijo malce več kot 10 minut. Vsak dan eno kastrolco smeha vam želi Tinca

6. mar 2003 15:17

Pri vseh suhomesnatih izdelkih , ki jih je potrebno kuhati, se že mnogo let držim "recepta " , ki mi ga je nekoč zaupal mesar. Takole - če je šunka ali so rebrca težka 1 kg , potem kuhaš eno uro; 1,5 kg - eno uro in pol. Jaz bi rebrca kuhala v normalnem loncu dobre pol ure. Posebno prav mi pride ta " recept", kadar kje dobim domačo Velikonočno šunko, tisto čisto pravo, ki jo je potrebno skuhati. LP