20. feb 2015 21:05
Ne vem, koliko je trend, meni ni do sušenja, ker so mi je enkrat ostanki, ki sem jih sušila, splesneli. Poleg tega nimam rada, da mi ležijo po mizah itd, in zato jih navadno po hitrem postopku naredim iz dveh jajc in navadno nama jih za eno porcijo ostane in to gre v skrinjo.
Raviolov, ko jih delam, tudi ne morem pripravit tako malo, da bi bilo samo za 1x, zato jih zmrznem. Še posebej ravioli so neprimerno boljši sveži ali zmrznjeni, kot pa posušeni. Čeprav ne vem, kako bi to delal doma, razen seveda, če imaš dehidrator. Sicer imam raje čisto navadne špagete, kot pa da bi kuhala posušene raviole. To smo počeli v študentskih časih, samo za takrat pa res ne vem, če so se sveži/zmrznjeni že dobili v trgovinah v Sloveniji. V Italiji verjetno ja. Zmrznila sem tudi že kuhane špecle, ta večjih žličnikov pa še ne.
Vanja