Krofi

Naravnost nora sem na krofe oblite s čokolado in polnjene z vanilijevo kremo. Letos sem razmišljala, da bi prav take naredila doma. Vendar pa se vse ustavi pri kremi. Ne najdem namreč recepta zanjo. Ali ima morda kdo izmed vas izkušnje s tem, ima morda celo recept ali pa nasvet?

Lep pozdrav!

petra

snorci

21. feb 2003 10:28

Bo dobra krema za kremšnite ali princeske. lp Lilijana

21. feb 2003 13:02

Jaz jih nadevam z navadno vanilijevo kremo (1 jajce, 2 zlici sladkorja, 1 zlica skroba, 300 ml mleko in en vanilin sladkor skuham kot puding), mislim pa, da bi bila enako uspesna s kremo za nadevanje tort, ki sem jo danes zasledila med recepti. Osebno imam velike tezave z izdelavo krofov, saj mi nikakor nocejo uspet. Lep pozdrav ribica

21. feb 2003 18:16

Ribica, daj si oglej forum pod pustni krofi - moji krofi vedno uspejo, res pa je, da jih dalj vzhajam - 1uro...Poskusila sem tudi Merkatorjev recept s tremi rumenjaki in maslom, pa so tudi dobri...LP Tanja

25. feb 2003 11:16

Moja mama predlaga sledeco kremo za krofe: 3 rumenjake gladko zmesamo s sladkorjem (1/8 l), moko (1,5/8 l), vanilijevim sladkorjem in mlekom (4/8 l). To maso kuhamo do vretja. Ko masa zavre, odstavimo od ognja in v mikserju stepamo 3 beljake v sneg. Ko so beljaki trdo stepeni, po zlicah dodajamo, vedno v mikser, ki se vrti na najvecji hitrosti, se vrelo maso. To kremo lahko uporabimo tudi za nadevanje kremsnit. Poskusi ribica

27. feb 2003 8:51

A ima mogoče kdo recept za čist navadne krofe iz pekarne Klasje Tatjana Sporočilo je spremenil(a) Tjanca dne 27. feb 2003 08:51:52 Sporočilo je spremenil(a) Tjanca dne 27. feb 2003 08:52:16

27. feb 2003 12:15

Pozdravljeni! Ali mi kdo lahko pove, kaj naj naredim, da krofi ne bodo vpijali preveč maščobe? Sicer delam krofe s sladko in kislo smetano, so lepi in dobri vendar za moj okus preveč mastni. Lenca lenca

27. feb 2003 12:36

V testo dajte manj sladkorja. Lep pozdrav

27. feb 2003 17:25

In malce več ruma. LP cervus

28. feb 2003 9:37

Lenca, kaj lahko napišeš recept za krofe s smetano? Lp

28. feb 2003 11:18

Tjanca! Poskusi tale recept. jaz jih dolga leta nisem pekla, ker mi niso nikoli dobro uspeli. Letos sem pa spet poskusila in zdaj jih moji hočejo kar naprej, tako, da sem jih že parkrat spekla. 1 kg moke 5 rumenjakov 8 dag margarine ali 1 dcl olja (boljše je olje) 8 dag sladkorja cca 1/2 l mleka sol 1/2 dcl ruma 1 zavitek kvasa Kvas daj v 1 dcl mleka, v katerega si vmešala žličko sladkorja in malo naj vzhaja. V posodi zmiksaj rumenjake, sladkor in olje. Na to zmes vsuj moko, ob rob natresi žličko soli in na sredi naredi jamico, v katero vlij vzhajan kvas. Ob dodajanju mleka ( ne pozabi na rum) zamešaj testo, ki pa naj bo precej mokro. Pusti, da vzhaja in potem iz testa oblikuj kroglice, ki naj pokrite vzhajajo cca 40 min. Olje segrej na 170 stopinj (če nimaš friteze, pomoči v olje kuhalnico in delati se morajo mali mehurčki. Če preveč zacvrči, je olje prevroče. Pečeš 2,5 minuti pokrito, nato obrni in še 2,5 minuti na drugi strani odkrito. Ti krofi so res dobri, saj jih poznam od Klasja, ampak so ti še boljši. LP Damjana