29. avg 2013 18:39
Ne, sploh ne. Dala sem 250 g konopljine in 450 g bele pšenične moke, 20 g kvasa, 450 ml mlačne vode, 1 žličko soli in 1 žličko sladkorja ( da se vzhaja kvas ). Testo je prišlo super, lepo je vzhajalo. Ko sem ga drugič premesila in dala v pekač za peko, je lepo vzhajal in kasneje malo padel, zakaj padel ne vem. Potem sem ga spekla, prišel je dober, ampak ne tako visok kot je prvič vzhajal. Malo je nižji. Mogoče katera ve, zakaj mi je padel, ko sem ga drugič premesila ?
Hvala.
Lp iz Obale
rina1234