Moj vrt

23. mar 2010 9:21

Atic, tako fino gnojilo s slovenskimi dezevniki bi lahko sama pridelala. Naslov za recept je nasa draga rimljanka. Kaj pa vem, mene bi skrbelo, da se bodo ti kalifornijski dezevniki prevec namnozili v Slo, enako kot se je zgodilo s tistimi spanskimi rdecimi polzi ali pa v Angliji s sivo, uvozeno, veverico ali pa z uvozenimi ameriskimi potocnimi raki. V razmislek, zgolj, nikakor kritika. fresh

23. mar 2010 10:20

Fresh, lani sem na vrt posejala azijsko mešanico solat ki jo omenjaš. To je prekrasna zadeva, režeš jo celo sezono, posebno dobra je mlada, če jo pustimo da preveč zraste je zelo pikantnega okusa, a še vedno dobra. Zelo priporočam tudi drugim članom kulinarike. mejačka

23. mar 2010 10:46

O, super, mejacka! Tukaj sicer dobim ogromno azijskih zadevscin, ob sobotah grem najprej na lokalno trznico, potem pa se v korejsko trgovino, kjer dobim azijski drobnjak, pak choi, bok choi, itd. Ampak bo super, da bom imela malo zelenjave tudi na balkonu, ker zelo pogresam svoj vrt. Sem blazno uzivala v obdelovanju. Skoraj mi ni bilo lepsega kot sedeti ob robu vrta in gledati mojo zelenjavco, kako lepo raste. da o okusu sploh ne govorim. Odrasla sem z domaco zelenjavo in ko sem dobila priloznost imeti svojo v Ljubljani, sem bila presrecna. Se priporocilo vsem clanom od mene- katalonski radic. Prvic sem ga jedla v Italiji in se zaljubila v to zelenjavo. Uspeva brez vsakega problema in je krasna zelenjava. Rahlo grenka sicer, a vseeno zelo okusna. Pripravi se ga podobno kot blitvo, kratko duseno s cesnom in olivnim oljem. Nora kombinacija pa je preprosto dusen z zares dobrim oljem in cesnom na pireju iz boba. Je se lahko tudi v solati, pripravljen podobno kot radic ali regrat (tudi izgleda kot gigantski regrat). Uspesno sem ga dusenega tudi zamrznila. Zelo hvalezna zelenjava. Semena se dobijo v Kaliji. Poskusite tudi tajsko baziliko, ki ima cisto drugacen okus od navadne bazilike. Vredno imeti rastlinico ali dve. fresh

23. mar 2010 11:25

Pri nas rečemo katalonskemu radiču cikorija. Hvala za idejo, letos jo posejem. Najraje jo pripravim v naslednji solati: cikorijo zrežem, jo na hitro blanširam, dodam oljčno olje, česen, kis,fižol ali trdo kuhano jajce. Očitno pa so naši dedje uporabljali to rastlino kot nadomestek črne kave, saj verjetno vsi poznate pesem od Beneških fantov Moja mama kuha kafe, sama cikorja, samo da je. mejačka

23. mar 2010 11:34

Ja, cikorija, ja! Ne vem, od kje so potegnili izraz katalonski radic. In res, bila je nadomestek kave, populariziran v 2. svetovni vojni. Kava se je delala iz suhe, zmlete korenine. fresh

25. mar 2010 10:19

Lani sem prvic slisala za (in seveda tudi posadila )stoletno cebulo. Ker sem imela ostale cebule vec kot dovolj, jo sploh nisem rabila ampak sem jo pustila kar na vrtu. Zdaj ima ta cebula veliko listov(sopov), pa ne vem kaj naj naredim z njo, ker jo pac ne poznam. Naj jo pustim, porabim ? Kako? Hvala! lp

25. mar 2010 10:26

Lucka, to je v bistvu tisto, cemur mi recemo mlada cebula. Jaz jo narezem tudi med zeleno solato, potem pa dodam se kaksno zelisce, ali pa v krompirjevo solato, paradiznikovo solato, posujes jo lahko po pecenem krompirju,... Drugace pa se najbolje obnese v azijskih jedeh. fresh

25. mar 2010 19:47

lucka52, tudi jaz sem lani sejala stoletno čebulo. Je odlično prestala zimo in v tem času jo že lahko jemo v med solato ali kar tako. Prav navdušena sem nad to vrtnino in jo bom presadila na bolj stalno mesto v vrtu. fresh pa itak vedno da uporabne ideje (bomo poskusili posuti po krompirju), vse pohvale! Anja

26. mar 2010 18:14

Katalonski radič - Catalogna spigata - očitno spet en dokaj ponesrečen prevod. Na zunaj je par listov res zelo podobnih cikoriji, notri pa gnezdo sočnih, krhkih "alienov", ki jih, na listič tenko narezane, namočene v ledeno vodo, da se skodrajo, nežno začinjene z emulzijo soli, olja, mikro kisa in sardelnim filetom pojemo surove ali pa malo bolj na grobo (2mm) narezane, na hitro vržene na olivca, parkrat pretresene, groba sol, debelo mlet poper pojemo tople. Oboje je tako dobro (huh in tudi zdravo), da mi je kar malo hudo, da se sezona te zelenjave za slabo leto poslavlja. Kako ta vrag zgleda ja pa: cookaround.com/.../showphoto.php?photo=154246 Življenje je praznik, življenje ni delovni dan!

26. mar 2010 23:07

odločamo se o naročilu konjskega gnoja, ki je baje boljši od hlevskega. Vendar me je prijateljica opozorila, da se s konjskim gnojem prenašajo v zemljo strune. Sedaj sem v dilemi, kaj naj naredim. Kakšne so vaše izkušnje?? atic